鱼是很多人都喜欢吃的一种食材，不仅营养丰富，还能够补充氨基酸，提高免疫力，但是，鱼肉的做法有很多种，很多的朋友并不会做鱼肉，那么。鱼块怎么做才好吃呢，下面，我们就来给大家介绍几种鱼肉的做法，帮助各位喜欢吃鱼块的朋友们。
一、鱼块怎么做
酸甜鱼块的做法
正值炎炎夏日，大人胃口都不佳，更何况小孩呢?小编推荐一款酸甜鱼块，有利于提高孩子食欲，爽口不油腻，一定会受到孩子欢迎的喔。
鲩鱼300克、鸡蛋1个。葱段、姜末、番茄酱、白糖、胡椒粉、醋、盐、料酒、淀粉、植物油各适量。
1、鱼洗净，剁块，用盐、胡椒粉、料酒、姜末腌渍片刻;
2、鸡蛋打散与淀粉搅拌，裹在鱼块上。
3、油锅烧热，下鱼块炸至金黄色捞出，余油爆香葱段，
4、加白糖、醋、番茄酱、盐、水煮成汁，浇在鱼块上即可。
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
鱼块的做法
原料：鱼中段一斤左右，番茄、糖、醋、盐、胡椒粉、食用油、鸡蛋、番茄酱、水淀粉各适量。
酸甜鱼块的家常做法步骤：
1、鱼中段切成鱼块，先放两茶匙盐抓搓一下鱼块，冲洗干净，多换几次水，到水干净清澈后，把鱼块沥净水分。
2、将鱼块用一茶匙盐，两茶匙胡椒粉，一汤勺食用油，拌匀腌渍十分钟。
3、鸡蛋打入碗中，打散备用。番茄切小块备用。
4、等鱼块腌好后，倒掉腌出的汁水
5、锅中多倒点油烧热，把腌好的鱼块沾上蛋液，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油后装入盘中。
6、锅中留少许余油，烧热后放入番茄块翻炒，边炒边加入白糖、醋和番茄酱，炒至番茄软烂不成形时，加水淀粉勾芡，趁热淋在鱼块上即可。
小窍门：
1，最好选择肉厚刺少的。
2，番茄酱和醋的量酌情添加，多了沾的全面，但是剩下也浪费，喜欢多的按照：番茄酱，醋，糖，一比一比零点五比兑
酸甜鱼块
食物原料：
鲩鱼300克、鸡蛋1个
葱段、姜末、番茄酱、白糖、胡椒粉
醋、盐、料酒、淀粉、植物油各适量。
制作方法：
1、鱼洗净，剁块，用盐、胡椒粉、料酒、姜末腌渍片刻;鸡蛋打散与淀粉搅拌，裹在鱼块上。
2、油锅烧热，下鱼块炸至金黄色捞出，余油爆香葱段，加白糖、醋、番茄酱、盐、水煮成汁，浇在鱼块上即可。
通过上文的介绍，鱼块怎么做才好吃呢这个问题已经得到了很好的解决，相信喜欢吃鱼块的朋友们根据上文的介绍，自己在家也能够自己动手，做出健康美味的鱼块来了。鱼块的做法有很多种，希望上文的介绍中，总有一种是适合您口味的做法。
