在油天油地的世界里，妈妈们都挑花了眼，到底什么油最健康、最适合宝宝呢；到底给宝宝吃什么样的油，可以促使宝宝变得更聪明的呢？这是年轻的妈妈们万万不可忽视的。下面我将为妈妈们介绍下1岁宝宝吃什么油比较好。
一、1岁宝宝吃什么油
核桃油
核桃是众人皆晓的“健脑食品”，以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且还保留了核桃中的营养精华：丰富的维生素E、人体需要的多种微量元素，以及含量高达92.1%的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。亚麻酸和亚油酸是组成大脑的材料之一，占脑重量的20%，在体内可衍生为DHA(脑黄金)。亚麻酸对于大脑、视网膜等发育十分重要，对调节注意力和认知过程也有重要作用。
从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。核桃油的营养成分中，人体不能合成的亚麻酸、亚油酸的比例为1：4，这样的比值与母乳相似，极易吸收并促进宝宝神经和骨骼发育。同时，核桃油中含有重要的补脑元素——磷脂，它在大脑中占30%的比重，承担传达信息的重要责任，也是人体所需胆碱的主要来源，而胆碱可以促进细胞活性化，提高记忆和智力水平。所以，核桃油不但能促进人体机能健康平衡，有效抵抗外界疾病，还能改善记忆，帮助宝宝脑部健康发育。煎、炒、烹、炸、凉拌均可，开盖使用后需放入冰箱冷藏。
花生油
花生油对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用。为什么呢？因为它含不饱和脂肪酸80%以上，另含亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸也都是人体必需的。
二、脂肪与智力发育是有密切联系的
世界卫生组织指出：亚麻酸在人体发育和健康中有不可缺少的作用，建议所有婴儿食品配方和食品成分中，都应含有亚麻酸。
大脑是由脂肪组成的，而人体所需的脂肪酸70%来自食用油，所以，健康的食用油对智商影响极大。
《大脑的营养》(美国 简·卡珀)一文中提出：不饱和脂肪酸(油酸)可增进记忆力。
看完关于1岁宝宝吃什么油这篇文章，相信妈妈们应该对不同的食物有不同的了解吧。核桃油丰富的维生素E、人体需要的多种微量元素，以及含量高达92.1%的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸；花生油对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用。这些营养价值也很高，相信大多数宝宝们会喜欢的。
