胆结石是一种很常见的疾病，它的发病原因有很多，比如说遗传、肥胖、缺乏运动、不吃早餐等等。胆结石的治疗方法一般有三种，分别是手术治疗、药物治疗和食疗。对于较大的胆结石，我们可以采用手术治疗的方法，对于较小的胆结石，则可以采用药疗或食疗。接下来，九州醉餐饮网的小编就为大家介绍一下胆结石的食疗方法有哪些。
一、胆结石的食疗方法有哪些
1、多喝水
水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能,有利于将体内的结石物质排出体外,缓解病情的发展,是胆结石食疗方法中最简单实用的。
2、多喝柠檬汁、苹果汁
现在的胆结石多为胆固醇结石,而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。
3、多食橄榄油
研究发现,胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。
4、少食糖类、肉类
过度食用糖类,可增加人体尿酸度,产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀,促使结石的发生;肉类中含有大量胆固醇,及代谢后产生的尿酸,都是形成结石的主要成分。
二、胆结石不能吃什么
1、忌吃含胆固醇较高的的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌烟、酒、咖啡等
这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
三、怎样预防胆结石
1、首先，我们在饮食上要有规律，每天早上最好按时吃早餐，早餐在一日三餐中非常重要，如果经常不吃早餐，我们胆囊分泌的胆汁不能按时排出，会集聚在胆囊中，而胆囊有浓缩的功能，在胆汁浓缩后，很容易形成胆结石。
2、要防治胆结石，我们在平常的饮食中，要养成良好的膳食习惯：不要暴食暴饮，尽量少食用油炸食物。多食用一些富含纤维素的食物，如芹菜，大白菜等粗纤维的食物，因为在食用这些食物后，可以保持大便通畅，促使体内胆固醇等物质从大便中排除。对于肥胖者，还要适当地控制体重。
3、在平常的生活中，要注意饮食卫生，瓜果蔬菜要清洗干净后，再食用。在有些卫生条件不是特别好的地区，肠道寄生虫严重者甚至会出现胆道蛔虫症，对于肠道有寄生虫者要积极驱虫，有胆道炎症和胆道蛔虫症者也要积极治疗。
4、在平常的生活中，要尽量避免食用胆固醇高的食物，如鸡蛋，猪脑袋等食物。在食用这些食物后，胆囊中的胆固醇会增高 ，胆固醇增高后，更容易患胆结石。
5、另外，在日常的生活中，还要养成多喝水的习惯，正常人每天要喝八杯左右的水，多喝水可以稀释胆囊中的胆汁，防治胆汁发生浓缩，减少胆结石的发生机会。此外，在日常的生活中，还要尽量避免食用甜食。因为食用甜食也会增加胆结石的发生机会。
6、在平常的生活中，还要注意多锻炼身体，因为经常锻炼身体可以降低胆结石的发生机会。另外，在日常的生活中，我们还要注意避免过度操劳和受凉。
相信大家看了上文后都知道胆结石的食疗方法有哪些了吧。总之就是要多喝水，多食用植物油，少吃糖类和肉类，戒掉烟酒。虽然得了较小的胆结石不会影响我们的正常生活，但我们还是应该做好预防工作。每天坚持吃早餐，注意饮食卫生，不要暴饮暴食，多喝水多运动，这样对预防胆结石是很有效果的哦。
