夏天来临时，雪糕就成了大家消暑解馋的不二选择。但是外面出售的雪糕虽然好吃，但是也存在一些不卫生的现象，令人们望而却步。现在有了一个两全其美的方法，就是在家自己做雪糕吃。那么，如何在家做雪糕呢？下面这篇文章将为我们解答。
一、如何在家做雪糕
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。把牛奶倒入锅中，煮至微开 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
2、 打鸡蛋时，将蛋清和蛋黄分开，将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。将牛奶倒入锅中，煮至微沸，将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。 将弄好的蛋奶液倒入锅中，煮至微沸后关火，倒入容器中晾凉。 将蛋奶液放凉后放进冰箱冷冻，隔两个小时可以去搅拌一下，这样可以防止有冰碴。放一晚后，第二天就可以吃了。
3、首先准备食材准备好巧克力，巧克力的话看自己喜欢什么口味的，白巧克力，黑巧克力都可以。 在锅中烧入水，把巧克力放在碗里，然后放入锅中，要不时的去搅拌一下。接着把融化后的巧克力和纯牛奶混合在一起，搅拌均匀。然后我们就倒入冰淇淋的模具当中去，放入冰箱，4~5个小时左右就可以吃啦!
4、首先称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀;再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
对于如何在家做雪糕这个问题，上面这篇文章为我们提供了四个详细的制作步骤，每一个步骤都清楚地交代所需的材料以及材料的量，还有具体的操作步骤。只要认真看完这篇文章，按照文章中介绍的方法去做，大家一定可以做出自制的雪糕。
