猪肚营养丰富，有养胃功效，还能帮助我们增强食欲，所以我们在日常生活中可以多吃一些猪肚，但是并不是所有人都知道猪肚怎么炖最养胃。下面这篇文章就将为我们介绍一些炖猪肚的方法，有需要的朋友可以好好学习一下。
一、猪肚怎么炖最养胃
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，尤其是秋冬季节，猪肚能起到很好的养胃功效，尤以猪肚汤为最好。 猪肚汤可以健脾养胃，对于食欲不好，肠胃不适有较好的缓解改善效果。养胃的猪肚汤可以加入黄芪一起煮，食材简单，但是功效养胃的功效却很好。将猪肚和黄芪洗净后，黄芪塞入猪肚里面。将猪肚放入汤锅里面，加入适量的水，开大火煮开后调成小火炖煮1-2小时直到熟透，加入食盐调味就可以饮用了。这道黄芪猪肚汤可以健脾、益气，有消食开胃的功效，适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的人们食用。
二、普通猪肚汤
1、原料
猪肚1只，生姜250克。
2、制法
猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。
3、功效
温胃散寒，营养补虚。适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。
4、注意
①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。
②热证及感染性疾病勿服。
三、莲子猪肚汤
1、备料
猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末
2、做法
猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
3、特点
汤浓味美，营养丰富。
4、注意事项
煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。
四、砂仁黄芪猪肚
1、用料
砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
2、制法
猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
3、功用
益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
4、食物功效
砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。猪肚能健脾胃、补虚损。
对于猪肚怎么炖最养胃这个 问题，上面这篇文章为我们介绍了几种炖猪肚的方法，有普通猪肚汤、莲子猪肚汤和砂仁黄芪猪肚，所需的食材与具体的制作方法文章都已经为我们详细提供了，大家想学会做出美味的猪肚一定不是难题。
