没有什么问题是一顿火锅解决不了的，如果有，那就来两顿啦。心情不好的时候来一顿鲜香麻辣的火锅，让火锅的“火热”来治愈内心，来一场大汗淋漓的发泄；让火锅必有的“辣”来刺激味蕾，来一场酣畅淋漓的美食体验。怎么做火锅鸡，怎么让美味融于生活呢？
怎么做火锅鸡
一、火锅鸡的做法
材料：黄豆芽适量、香菇适量、鸡腿适量、麻椒适量、八角适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量
做法：
1、鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
2、准备好调料。
3、葱头切断，香菇随自己心意切就好。
4、锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇。
5、香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6、鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒。
7、锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟。
8、黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
9、切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味。
10、煮的时间越久越入味
二、鸡肉的食用功效
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
三、鸡肉的食用禁忌
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
火锅是一种绝妙的美食体验，当滑嫩的鸡肉碰上鲜香麻辣的火锅做法，会带来怎样的好处呢？食用鸡肉可以提高免疫力、增强消化能力、补肾经，但是有肾病、动脉硬化、肥胖并发症的患者应该禁食鸡肉。上面介绍到要怎么做火锅鸡，机智的你学会了吗？
