很多人都喜欢吃烧烤，很多人也都知道外面的烧烤不干净，但是无奈大家还是管不住自己的嘴。所以最好的办法还是大家自己在家做烤翅，反正自己在家做也还是挺方便的。很多人可能不知道要怎么腌制，今天就为大家介绍一些烤翅腌料配方。
烤翅腌料配方
一、材料
2杯面粉，1/2茶匙盐，1/2茶匙百里香(thyme)，1/2茶匙罗勒(basil)，1/2茶匙牛至(oregano)，1/2茶匙食盐(celery salt) -羽菸也不明白，前面不是已经有盐了?，1茶匙黑胡椒(black pepper)，1茶匙干芥末(dry mustard)，4茶匙红辣椒粉(paprika)，2茶匙大蒜盐(garlic salt)-(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)，1茶匙姜粉(ground ginger)，将所有的成分放入一个大碗中混合，将鸡块蘸上打好的鸡蛋液再充分蘸上面包屑，最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。将烤箱调至350摄氏度，将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸(亮面朝外)，烤40分钟之后，将锡纸拿掉再烤35分钟，5分钟 取出放置5分钟后可以食用。10个鸡中翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
三、做法
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2小茶勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2小勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜末、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡中翅,均匀的铺在烤盘或者可以在微波炉中加热的碟子里,相互不要碰到!再用保鲜膜封好,拿牙签在保鲜膜上扎几个小洞透气.放入微波炉中高火加热(一般是3个火苗那档),5分钟,拿出来翻面,重复上述封膜动作,再烤4分钟就可以了
以上为大家介绍了一些烤翅腌料配方，其实外面的烤翅之所以好吃就在于其腌制的配方好，以上为大家介绍的一些腌制配方还是不错的。所以大家可以试一下的。大家家里只要有烤箱或者是微波炉都是可以的哦。希望大家可以参考一下。
