食物，没每个家庭每天都要选择的问题，是每次去饭店都要选择的菜单。既要经济实惠。又要营养健康。那么，养肝护肝的食物要吃什么呢？每天我们应该吃什么食物，都是我们要考虑的问题。下面，小编就一起为大家介绍哪些食物是可以养肝护肝的：
一、养肝护肝的食物要吃什么
1、草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2、柑橘
富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、梨
梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李
含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
5、西红柿
富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
6、大枣
有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。
7、王浆、蜂蜜
按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
8、香蕉
性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、绿豆
可以增强肝脏解毒功能。
10、枸杞
为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜
生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
12、猕猴桃
富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
13、鸭子
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
14、甲鱼
滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
三、美味养肝汤
1、红枣汤
材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣
做法：
（1）将红枣剪7刀，先放到煲里。
（2）约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)
（3）(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。
2、枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法：
（1）生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。
（2）羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。
（3）用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。
（4）加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
3、猪肝汤
做法：
（1）将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。
（2）在锅中放水，水开往后放入猪肝，值到全熟。
养肝护肝的食物要吃什么？以上都是小编为大家介绍的养肝护肝的水果，蔬菜及美味汤的做法。既能很好的对自己身体，又吃起来很美味。是一举两得食物事情。但是，有很多的水果虽然有营养，如果吃多了也会导致上火。所以，我们吃东西的时候也要注意适量。
