水果店经营流程是什么

人体需要补充的维生素营养大多都可以来自水果。不同的水果所含有的维生素都是不一样的，因此很多的消费者朋友们都会购买水果来补充营养。一家受欢迎的水果店，它的水果一定是非常优质的，而且不会有腐烂的瓜果。能够吸引到消费者的还有一家水果店的装潢，还有你的布置水果的布局，以及你整个店铺的卫生状况，这些都是非常重要的。

一、水果店经营流程是什么

1.店内摆放水果，是有专门的做水果店架子的公司，根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。这里有一个方法，水果店可以尝试，去买一些二手的泡沫箱，可能很多海鲜批发市场有，不贵，然后根据不同水果的大小，形状和颜色等情况自己切割，再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。这些市场上都有卖。有一点非常关键，就是阶梯架子的角度，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整，终确定。

2.库存，这点在很大程度上决定水果店的成败。要说的太多，拣几样重要的来谈一谈。开水果店要注意什么?实力，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度低做到3度左右，一个可以高一些。水果店可以询问建冷库的人。第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，芒果，菠萝等热带水果。水果店在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。

3.次品处理。蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。在国外很多水果店都有自己的榨汁机器，以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常*。如果次品太多，实在处理不了了。很多的商家是买一些一次性的盒子，用透明纸包上，写上更低的价格销售，来买水果店东西都是水果店的邻居，以次充好骗个一两回，他们就不再来了，这是不利于水果店的长久经营。

二、水果店经营选址

一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是水果店址。

1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。

2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在为数不多。

3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个**点，赚钱也比较容易。

4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。

5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸明白居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。

总之，开水果店之前，调查明白周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。

各位想要创业开水果店的朋友们是不是对水果店经营流程有了更深入的了解了呢。开一家水果店，大家还必须要找到一个好的货源渠道，小编希望大家要下足功夫去水果市场好好打探一番，找到合适的货源。而且水果店的打理也并不是那么容易的，大家需要每天都整理、翻看水果，如果有腐烂了的瓜果就必须立刻处理掉。希望这篇文章能够给大家带来帮助。