猪肉作为日常生活中十分常见的一种食物，它的做法也有很多，那么炖猪肉怎么做好吃呢？下面这篇文章就将为我们解答这个问题。大家通过阅读这篇文章一定可以掌握一些特别又美味的炖猪肉做法，为家常餐桌增添一些新意。
炖猪肉怎么做好吃
一、家常炖猪肉
材料：五花肉500g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、生抽适量、海天酱适量、白砂糖适量
做法：
1、猪肉洗净切块，用水焯一下，捞出
2、准备葱、姜、蒜、花椒、大料
3、烧热油将以上调料爆香
4、倒入肉翻炒，炒出油
5、加生抽、料酒、老抽、白糖、水调好的汁
6、再将小茴香、草果装入调料盒
7、调料盒放入锅中，加水、盐，开始炖，直至肉炖烂
二、猪肉炖粉条
材料：五花肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法：
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
三、萝卜烧猪肉
材料：八分熟的五花肉、一块白萝卜、半条红萝卜、一条葱适量、酱油适量、八角12个、冰糖适量、水适量
做法：
1、先起一油锅，油的量大约可以盖过红白萝卜即可再将红/白萝卜洗净刨丝后切滚刀后， 入油锅中炸炸的时候要稍加不搅拌，才不会变焦，同时也要小心避免油溅烫伤
2、待红白萝卜至约略透明后即可捞起沥油备用而刚才油炸蔬菜的油其实是很干净的，就可以留下来以后炒菜时用，不要倒掉了!
3、猪肉建议选择肥瘦较适中的五花肉，先用滚水煮熟之后切成适当的大小即可
4、利用刚才炸萝卜的油锅，倒出沙拉油后锅内所剩的油就可以先将葱段爆香
5、等到闻到葱段的香气之反，放入八分熟的五花肉及冰糖;冰糖除了可以用做调味之外，也有去除猪肉腥味及上色的作用，之后再续将五花肉煎至上色
6、倒入适量的水及八角粒后，盖上锅盖以中小火焖煮至少10分钟
7、之后再倒入适量的酱油再进行熬煮至少10~15分钟至萝卜上色即可上桌
四、可乐焖猪肉
材料：猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
做法：
1、猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2、煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。
3、再把可乐倒入，焖至稍可乐减少。。。收火
关于炖猪肉怎么做好吃这个问题，上面这篇文章从材料和做法两方面为我们介绍了家常炖猪肉、猪肉炖粉条、萝卜烧猪肉和可乐焖猪肉这四种食谱。大家只要认真按照文章介绍的方法去做就一定可以做出美味的炖猪肉，大家快去试试吧。
