虾仁因为本身有着清淡爽口，易于消化，所以老人和小孩都喜欢吃，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样。你们要是喜欢吃虾仁的话，就可以去学习虾仁的做法大全，如果你们要是不知道怎么制作的话，就赶紧去先问看看吧。
一、虾仁的做法大全
虾仁炒蛋
虾仁炒熟盛罩篱内;
鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。
清炒虾仁
虾仁洗净用牙签挑去虾线。
鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
黄瓜洗净一切为二。
剔去中间爱出水的黄瓜籽。
葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
烧热锅内放油。
3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
颜色变红迅速捞出待用。
迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
锅中留底油少许。
锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
略炒迅速放入滑好的虾仁。
迅速倒入碗芡翻炒。
略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
腰果虾仁
将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。
锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。
倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。
虾仁炒黄瓜
黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。
锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。
放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。
西兰花炒虾仁
新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用
西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。
腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅。
你们觉得虾仁的味道是怎么样的？其实虾仁尝起来是那种滑嫩的感觉，并且还含杂着那种十分嫩嫩的感觉哟。你们喜欢吃虾仁吗？如果喜欢吃虾仁的话，就赶紧去学习虾仁的做法大全吧。如果你们不知道怎么制作的话，就赶紧去看看上文的做法吧。
