牛腩是一种特别有营养的食材，和许多的食物搭配都能够做出美味的食物，因此人们普遍都很喜欢食用牛腩。那么，今天小编就要给大家介绍一种牛娜的吃法，那就是萝卜牛腩，萝卜牛腩怎么做你们想知道吗？想知道就不要错过哦。
一、萝卜牛腩怎么做
材料
牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜
做法
1、牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。
2、煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。
3、锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。
二、番茄炖牛腩怎么做
材料
牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量
做法
1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。
2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。
4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
5、炖到2小时左右，加入适量盐。
6、再炖30分钟左右即可上桌。
三、红烧牛腩怎么做
材料
牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml
做法
1、将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。
2、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。
3、锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。
4、加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。再加入牛腩翻炒至均匀上色。加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。
5、注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。
6、再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。
三、香焖牛腩怎么做
材料
牛腩1斤切块，牛肚1斤切条，蒜头6粒，生姜5片，干指天椒6个，花椒，八角，香叶少许，米酒少许，老抽，生抽少许，冰糖1小块
做法
1、牛腩和牛肚洗净分别飞水，然后干锅炒炒牛腩，炒干水份盛出备用。
2、锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。
3、放花椒微炒，闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香，噴撒少许米酒炒匀。
4、倒入爆好的姜片和蒜头，兜匀，放水盖过牛腩和牛肚，加入冰糖、香叶一起煲滚。
5、加生抽、老抽，中火煲20分钟后转中小火煲40分钟，熄火。
6、在煲中焖泡着30分钟以上(最好泡2个小时)，再开火煲滚就可熄火吃了。
怎么样，萝卜牛腩怎么做你足额会了吗？步骤是不是特别简单呢？在家里都可以随便进项尝试呢，保证按照步骤做出来的牛娜肯定会很美味哦。当然还有番茄炖牛腩、红烧牛腩、香焖牛腩等牛腩的具体做法哦，有兴趣的都可以试一下呢。
