生活中，许多人对鱼泡钟爱有加，不仅是喜欢它的口感，更是青睐当中的营养价值。但通常，鱼泡总是在烹饪过程中被随意处置，大多数人并不会单独在鱼泡下功夫。其实，鱼泡不只是鱼的附属品哦。今天，就让让小编来告诉大家，鱼泡怎么做好吃又简单。
一、鱼泡怎么做好吃又简单
1、做法一
主料鱼泡买回来后剪去油脂洗干净辣椒、姜、葱、蒜头、窝笋切好，准备开锅热锅放多一些油，倒入辣椒爆香，切记是小火爆香，火大了会焦。
2、做法二
备齐所有食材。鱼泡洗净后用针戳烂鱼泡、葱切葱花、蒜切末、红辣椒切圈。将炒锅中倒入油烧七成热，将鱼泡放入锅中油煎。转小火慢慢油煎鱼泡，并不断翻动。油煎至两面金黄后，将鱼泡盛入碗中备用。锅中倒入油烧热，加入蒜末和红辣椒炒出香辣味。加入油煎好的鱼泡翻炒。加入盐、酱油炒大约4分钟，炒熟加入鸡精、撒入葱花即可。装盘上桌，成品图出炉，味道还不错哦!
二、鱼泡
鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。 新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。
三、鱼泡的作用
1、鱼鳔，俗称鱼泡内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
2、鱼鳔最重要的功能，是通过充气和放气来调节鱼体的比重，从而调节硬骨鱼身体内外的水压平衡和控制身体沉浮。这样，它们在游动时，只需要很少的力量，就能在水中保持不沉不浮的稳定状态。海水的压力随着海水的深度而增加，压力增大对于想到海底一游的鱼儿来说是个障碍。所以当鱼想下降到深水层时，会从鱼鳔中排出一部分气体，使鱼体增如比重，下潜就容易多了。反之，如果要上升到较高的水层时，要充填一部分气体，使鱼鳔膨胀起来。此时，鱼体的密度小于周围水体的密度，鱼就浮上水面。鱼鳔使硬骨鱼类随心所欲地漫游海洋成为可能。
看了这篇文章，大家是不是对鱼泡有了新的认识？鱼泡控制鱼的浮沉并为其供氧，作用可谓十分强大。但和大家息息相关的还是吃的方面。上述的的两种做法简单又容易上手，让大家轻轻松松就能做出一道可口的美食。鱼泡怎么做好吃又简单，大家get到了吗？
