午餐是一天中很重要的一餐，其作为一天的主餐，而小学生又处于生长发育的关键期，因此，为小学生提供一顿营养丰富的午餐就是一件很重要的事情。午餐不仅要有足够的能量，还要有各种所需的营养素，那么，小学生午餐到底应该吃什么呢?现在就来看看小学营养午餐食谱吧。
小学营养午餐食谱
一、学生营养午餐原则
午餐是学生一天中的主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素，应该有粮食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%~45%。
二、学生营养午餐推荐
(一)肉末豆干
用料：猪瘦肉、豆腐干、蒜苗、姜块、蒜头、料酒、芡粉、油、剁椒及盐各适量。
做法：
1、肉末放适量盐，芡粉，料酒搅匀。
2、豆腐干干切丝，姜切丝，蒜切片，蒜苗切段。
3、放入适量油，油热后放肉末，炒熟捞出。
4、放入适量油，油热后放姜，蒜和剁椒炒香。
5、放豆丝，翻炒后放适量的盐，然后放炒好的肉末。
6、放蒜苗，蒜苗断生起锅装盘。
(二)蘑菇炖豆腐
用料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。
做法：
1、豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。
2、豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。
（三）清蒸红薯
用料：红薯200克。
做法：红薯洗净去皮，切成长条备用。将红薯条放入碗中，碗放锅中蒸熟，取出后晾凉即可食用。
三、更多食谱推荐
食谱一：
星期一
胚芽饭 瓜仔肉燥 香芹甜不辣 白菜黺丝 紫菜蛋花汤 鲜乳
星期二
薏仁饭 梅子鸡 蕃茄炒蛋 蒜香芥蓝 绿豆薏仁汤 珍珠芭乐
星期三 火腿蛋炒饭 综合卤味 黄花菇汤 香蕉
星期四 割包卤肉片(2) 炒酸菜 花生糖粉 面线羹 橘子
星期五 面食 吐魠鱼羹面 马拉糕 豆浆
星期六 胚芽饭 马铃薯烧肉 拌五香豆乾 紫黄青江菜 黄瓜排骨汤 鲜乳
星期日 米饭 盐酥鸡丁 蒸蛋 蒜香苋菜 珍珠奶茶 柳丁
食谱二：
(一)茭白肉丝--素什锦
主菜：鲜肉.茭白.圆椒。
副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳
(二)海带肉丝--素什锦
主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。
副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮
(三)韭芽猪肝丝--素什锦
主菜：韭芽.猪肝.瘦肉。
副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。
(四)莴笋肉丁--木耳菜
主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。
副菜：木耳菜.花生.虾皮。
(五)肉末豆腐--香菇小白菜
主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。
副菜：小白菜.香菇
(六)土豆肉排--香菇菜心
主菜：肉排.土豆.西芹 。
副菜：油菜.豆腐干丝.香菇。
(七)鸡蛋肉块--生菜
主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。
副菜：生菜.虾皮.枸杞子。
要想长身体营养很重要，为了让小学生能够健康地茁壮成长，为他们提供营养丰富的午餐就是头等大事，饮食既要合理平衡，又要营养健康，所以小学营养午餐食谱就可以派上大用场了。为了下一代的成长，首先就要保证让他们健康成长，所以营养午餐很重要哦。
