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感冒能不能吃龙虾

2017.08.03 17:36 来源:网友投稿 浏览:2805

现在是龙虾上市的时间,龙虾非常的多,大街上的大排档基本上都有卖各种龙虾,什么蒜香龙虾啊,十三香龙虾啊。但是一个非常严肃的事情就是现在感冒也非常流行,主要空调打的多了就容易感冒,那么感冒能不能吃龙虾呢?

感冒能不能吃龙虾

感冒能不能吃龙虾

不能吃,凡感冒期间,无论风寒感冒或是风热感冒,忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物,诸如猪肉、鸭肉、鸡肉、羊内、糯米饭、黄芪、黄精、麦冬、人参、胎盘、阿胶各种海鱼、虾子、螃蟹、龙眼肉、石榴、乌梅、以及各种粘糯的甜点食品。

风寒感冒者还要忌吃上述的寒凉性食品,如柿子、柿饼、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、生萝卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸荠、罗汉果、冷茶、菊花脑、薄荷、金银花、白菊花、胖大海。 风热感冒者还应忌食生姜、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬虫夏草等。

麻辣龙虾

备料过程

1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);

2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;

3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方;

4.两根大葱切葱末(方法同上);

5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎;

6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋);

7.花椒一小袋;

8.色拉油一小碗(约250ml);

9.料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干

开始动火

1.将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒;

2.不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒;

3.出香味后加入白砂糖和盐;(因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上 要多些的盐)

4.改大火,倒入控水后的虾。由于此时的虾感到热辣的滋味,会纷纷往外爬动。 所以请注意:此后一定要左手持锅盖,右手持锅铲,防止控制不了局面。

感冒能不能吃龙虾

5.环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下;

6.倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下

煸炒过程

1.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味,所以要持续翻炒;(建议 抽油烟机和排风扇开到最大,这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流,所 以要同时备好湿毛巾一条)

2.可在煸炒5-10分钟后改中小火,并放入适量白胡椒粉,椒盐和鸡精;

3.若不能确定甜咸,可在此时取一只尝尝,在出锅前做最后调整;(千万注意: 不是尝很多只或很多人都各尝一只,切记切记!以免出现小龙虾只剩下壳子钳子 找不到的事件)

4.请一定不要在全过程中的任何时候加水。(发生着火爆炸等不可预制的情况除 外) 终于可盛盘上桌了 

红烧龙虾

主料

龙虾400克(约15~20只)

佐料准备

蒜切成薄片,姜切成薄片,葱切成长丝。

龙虾准备

需两人买来龙虾,第一人一手抓住龙虾的背,一手抓住龙虾的尾巴;第二人 用干净的鞋刷刷龙虾的肚皮,那里有很多泥。逐个刷净以后,把龙虾放到水盆冲 洗一下,左手抓住龙虾的背,右手轻轻地扭断龙虾尾巴靠背的两片尾鳍,抽出连 在尾鳍上的肚肠。逐个清洗抽肠完毕以后放到清水中,滴5滴花生油在水面,等5 分钟。抓住龙虾的背,掀开脑壳,如果有黄,就留着壳,不然就把龙虾脑壳掀 掉。

氽龙虾

烧开半锅水,放入洗净抽肠的龙虾,旺火煮到龙虾背部微微发黄, 停火,捞起龙虾放一边控干水。

红烧:

洗净锅,加入适量花生油(比一般菜稍多一点),烧热后放入控干的龙 虾,旺火炒半分钟,放料酒100ml,放入姜片,盖上锅盖,温火煮到酒香出来。

掀起锅盖,放入醋,盐,砂糖,蒜片;

加入适量老抽(使龙虾的色泽稍 深)。

盖盖,温火煮半分钟,加入鸡精,起锅,装盘。在一盘龙虾上洒上葱丝。 即可。

感冒能不能吃龙虾

感冒能不能吃龙虾?答案是当然不能了,在感冒期间,不能吃滋补,油腻,刺激的食物。我们都知道无论是蒜香龙虾,还是十三香龙虾都是非常辛辣和刺激的,所以如果你感冒了,那晚上最好别出门吃夜宵了,因为出门了你也吃不了龙虾,除非是感冒不想好了哇。

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