青瓜和木耳都是生活中非常常见的蔬菜，市场上可谓是随处可见的。这两种菜的烹饪方式也是多种多样的，那么，可能有一些人想问，青瓜能炒木耳吗？下面，小编就来为大家介绍一下青瓜炒木耳的炒法，一定好吃又健康的哦！
一、青瓜能炒木耳吗
1、做法一
将木耳泡软后切小片。:青瓜刨皮后开边。斜切成厚片。将蒜头剁碎。将木耳灼熟。捞起备用。烧干锅，加油、蒜头，爆香。加入青瓜小炒一会。加入木耳、盐、蚝油和少量清水炒匀。盖上锅盖，焖2-5分钟，似乎你想吃爽口或者软瓜。
2、做法二
青瓜洗净切片备用;烧开水，放入 木耳焯一下，捞起沥干水分，拍上少许 生粉，酿入 鲮鱼滑，以开水煮熟备用;开锅下油，爆香 蒜头，发好 干贝丁及水，下青瓜翻炒片刻，然后加入酿木耳和 彩椒，继续翻炒，加入少许青芥辣油，最后以盐、糖调味便成。
二、功效
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。性凉，味甘，有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
以上，就是小编针对大家的青瓜能炒木耳吗的问题，整理的比较家常的，美味的又比较容易烹饪的青瓜炒木耳的方法，您学会了吗？青瓜与木耳的营养价值都很高，而且很适合现在经常大鱼大肉暴饮暴食的人来清理肠道食用，您不妨试试哦！
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