鸡肉在平常的生活中是很受到喜爱的，因为不仅肉质鲜嫩，还可口。但是吃鸡肉不能仅仅只要鸡肉，那样会显得单调很多，所以我们往往都会加一些配菜。那么放一些辣椒的话味道可能会更好一些，那就让我们看看鸡肉炒辣椒怎么炒。
一、鸡肉炒辣椒怎么炒
1、做法一
鸡腿肉430克， 青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙， 老干妈辣椒碎1汤匙(可选)，蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐适量，调味用把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入 青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入 鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上 老干妈辣椒碎一块炒，炒熟 青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
2、做法二
青椒切成丝，鸡肉切小块鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟热油锅，爆香姜丝倒入腌好的鸡肉炒加入芹菜翻炒放青椒同炒放入香菜，放盐调味翻炒均匀就可以起锅了
二、营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉可以滋阴补肾、健脾助消化，同时还有止泻的功效。经常食用鸡肉可以强健骨骼，对老年人骨质疏松具有一定的预防作用。
4、鸡肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质含量比起其他的禽类也高不少，还富含黑色素，能够帮助人体红血球和血色素增生，所以可以入药。女性食用鸡肉之后还能起到极好的美容养颜效果，例如我们常听到的乌鸡白凤丸就是补血养颜的保健品若脱发过多、遗精、白带过多，可用鸡蛋二个，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。
5、现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
鸡肉炒辣椒不仅仅会让鸡肉的肉质更鲜嫩，而且口感也会特别棒。所以小编也为此推荐了两个有关鸡肉炒辣椒怎么炒的做法。再就是鸡肉炒辣椒的营养价值也是不容小觑的，可以为人体补充蛋白质、维生素等一系列营养，赶快做着吃试试吧。
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