米饭大家可以说的天天都要吃。毕竟人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。因此大家对米饭应该是很熟悉了吧。但现在越来越多的人选择减肥，选择不吃饭。这是不对的。于是很多人就在网上询问大米炒过能减肥吗？下面我就给大家解答一下。
一、大米炒过能减肥吗
不是所有食物都可以减肥的，炒过的大米它的蛋白质和脂肪含量并没有明显减少，但是其B族维生素确实明显减少，营养物质有所降低，并不健康，建议大米粥里面添加燕麦，玉米等粗粮，减肥效果还比较好大米属于凉性食物，炒过以后减少了他的凉性，确实有减肥的作用，但是他只是预防，如果您已经很胖了，单单靠他不行
二、种类
1、籼米系
用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。
2、粳米
是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
三、营养价值
1、谷维素
大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用，能减低黑色素细胞活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散，缓解色素沉着，淡化蝴蝶斑，静肤色。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽，使肌肤绽放自然润白亮泽。
2、稻糠甾醇
对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，由于本身含有充足的水分，因此能在短时间里让角质水分充盈，使弹力纤维及胶原蛋白处在充满水分的环境中，肌肤也就更滋润更具弹性了。稻糠甾醇还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎，可防日晒红斑、肌肤老化。
大米炒过能减肥吗这个问题不难回答，但也说不准确。要看每一个人的肥胖的程度。如果过度的肥胖，光靠炒大米减肥可以说完全是行不通的。看了我在上文的介绍，相信大家也已经有所了解了吧。合理的减肥是要合理的饮食配上足够的运动量的。
