看到面粉两字后，你的内心是不是就想到一些例如饼、馒头等等之类的各类面食食品，但炒面粉怎么炒可能很多人就不是很清楚了吧~~今天就由小编来和大家好好说说吧，希望这些会对你们有用并能品尝到此类美食哦~~不如来试一试吧！
炒面粉怎么炒
1.炒面粉方法一
材料：
面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁
色香味俱全的油炒面做法：
洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油)，小火不断翻炒至熟。
炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎，熟芝麻用擀面杖擀碎一些。
锅中不用倒油，将面粉倒入。
开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热。
炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气。
将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛。
将奶油放入锅中加热。
奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒。
将面粉和奶油充分搅拌匀。
再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存。
吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。
2.炒面粉方法二
材料：
干面粉、油、红糖。
做法：
平底锅里放油，把干面粉放进去炒，边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。
等面粉炒变色了，马上关火。借平底锅的余热，继续翻炒一会儿。
把炒面盛出来，放在面板上，把疙疙瘩瘩的面团擀碎，和红糖搅拌在一起，凉了之后放在容器里密，密封保存。
正宗的要用牛大棒骨髓油。但比较麻烦，这里介绍的是用一般素油炒的面。正宗的是把大棒骨砍成几段，把骨髓的油熬制出来，还要炼制，因为里头还混有水分。熬制的时候，油可能四处乱溅，比较麻烦。
面粉变色后若不马上关火，面粉表层没事，但里面可能已经煳了。
3.炒面粉主要功效
补充能量，含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
护发，含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
其他功效:油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。
富含碳水化合物和构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 、缓冲贫血，有利于生长发育。
各位小伙伴们，看完炒面粉怎么炒的两种方法，你们是不是已经动心想要去尝试一下吧~~除了你可以品其鲜味外，还能够为身体提供能量，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能哦~~
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