土豆是一种既廉价，又非常美味的食物。它的吃法有很多种，比如做成土豆丁、土豆块、土豆泥或者是土豆丝。土豆炒肉丝是一道比较家常的菜肴。那么如何做土豆丝炒肉呢？这篇文章就告诉大家一些基本的方法和技巧，希望大家喜欢。
如何做土豆丝炒肉
1.土豆丝炒肉做法一
主料：
土豆丝3个
辅料
油适量、盐适量、五花肉适量、葱花适量。
步骤：
葱花跟五花肉切切好，做好准备！
锅内放入适量油，烧热后加入肉，翻炒
翻炒到肉变了颜色的时候再放葱花，不然葱花容易糊哦
放入土豆丝翻炒，为了防止土豆丝变软，要加入适量的醋，一定要少放哦，因为这不是酸辣土豆丝！！！咱可是加了肉的！！
翻炒一会儿加一点水，
小贴士：
先炒肉肉，再炒葱花，这样葱花不容易糊。
醋要少加一些，太酸了的话，就掩盖了肉的香味了。
2.土豆丝炒肉做法二
学名：
青椒土豆丝炒肉片
主料：
土豆1个、青椒3个、猪肉200g。
辅料
盐2勺、醋2匙、蒜瓣3片、耗油1匙、小葱2根。
青椒土豆丝炒肉片的做法步骤：
土豆切丝，用水泡一下。青椒去籽切丝，猪肉切片，蒜瓣去皮洗净打成蒜泥，小葱切碎，备用。
锅里放油，中火烧热，放入蒜泥，肉片，爆炒七成熟，盛出放一边备用。
锅中在倒少许油，稍热后放入青椒丝炒至翠绿，放入土豆丝和已经七分熟的肉片。
待土豆逐渐半透明的时候加入盐，醋，耗油，翻炒几下后撒上葱花起锅，就可以享受美味了。
小贴士
土豆淀粉较多，用水淘一下去除表面的淀粉，这样炒出来味道才爽口，炒肉的时候放入蒜泥，可以很好的
去腥味，肉质也更酥。
3.土豆丝炒肉做法三
主料：
猪瘦肉100g、洋葱150g、土豆200g。
辅料：
油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、香油适量、醋适量。
步骤
准备两个土豆，去皮，洗净。
洋葱一个，去蒂，剥去最外面的硬皮。
猪瘦肉切片儿用料酒、酱油、淀粉拌匀。
洋葱切成丝。
土豆切成丝。
葱花备用。
将锅置于火上，倒入食用油。
将腌好的肉放入锅内，翻炒均匀。
倒入切好的土豆丝，翻炒。加入少量水，点上少许醋。
放入切好的洋葱丝。加盐，翻炒。
放味精和香油，就可以出锅了。
小贴士：
洋葱要最后放，否则就会造成洋葱已烂，土豆未熟的后果。
无论是炎炎夏日还是北风呼啸的冬日，做上一份土豆丝炒肉都是一个不错的选择。看了这篇文章之后，大家对于如何做土豆丝炒肉应该有了初步的认识。接下来就需要你的实际行动了。顺带提醒大家，在选择土豆的时候，一定要避免那些发芽的土豆哦！
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