蔬菜之中富含了许许多多的营养成分可以供人体吸收和利用。青菜，白菜，卷心菜大家想必都很熟悉了吧。但血皮菜恐怕是很多人都不太了解了吧。其实血皮菜做的好吃那是相当的美味。下面我就给大家介绍介绍血皮菜怎么炒吧。给大家涨一涨知识。
一、血皮菜怎么炒
1、做法一
血皮菜备好。提前用盐水泡1小时。洗净摘去老叶沥水备好。大蒜切碎备好。坐锅烧热放油爆香大蒜。放血皮菜下去翻炒2分钟。放适量盐。.即可。
2、做法二
血皮菜洗净泡姜泡辣椒切块猪肝切片，料酒 盐 鸡精 淀粉 食用油腌十分钟锅里加点油，血皮菜炒断生，加盐捞出待用血皮菜装盘锅里放点油，猪肝下锅过油，八成熟捞出待用锅里放点油，泡姜泡辣椒 豆瓣酱下锅炒出红油猪肝下锅炒香出锅装盘放在血皮菜上面即可食用
二、补血菜的功效
补血菜最重要功效就是补血和消炎，它可以治疗人类因血气亏损而出现的多种病症，特别是对女性的痛经和贫血有出色的治疗效果。另外人们食用补血菜以后不但可以减少贫血的机率，同时还能清除血液中的多种病菌以及体内的多种炎症，像胃炎和肠炎以及气管炎等都会在食用补血菜后有很大的好转。
三、补血菜的作用
1、补血、止血
红背菜还有“血皮菜”的称号，因为它具有出色的补血和止血功效，人们食用后不但可以治疗贫血，也可以治疗多种体内出血病症，像胃出血和便血等。红背菜除了出色的食疗价值以外，还可以当外伤药物用，当人们出现跌打损伤或者其他外伤时，可以把红背菜捣碎，直接敷在患处，就能起到消肿、止血和止痛的作用。
2、清热解毒
红背菜的全草都可以当作药物食用，这种菜品的味道有些辛辣，性质寒凉，具有出色的清热和解毒作用，人们经常食用，可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害，同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。
3、治疗便秘
红背菜中大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解，在它这种作用的影响下，人们血液中脂肪的含量就会大大减少，对治疗高血脂作用明显。另外红背菜进入人体还可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，同时也能减少人类便秘的出现。
血皮菜别看它名字不怎么样，甚至听起来还有点让人不太敢吃。但是其实血皮菜的营养十分的丰富，十分有利于人的身体健康。我在上文之中提到了不止一种的做法也是希望能符合不同人群的胃口，只要按照步骤做下来，血皮菜怎么炒根本不在话下。
