提到黄油，大家应该都是比较熟悉的，黄油是西餐或者甜品中经常会用到的一种食用油，但它与我们厨房中普通的食用油不同，黄油一般是由新鲜的牛奶加工制作而成，营养价值是非常高的，而且通常是以固态的形式存在，口感十分的细腻润滑。
黄油怎么吃更好吃呢？快跟小编学习起来吧，
一、微波面包黄油布丁
材料：全麦面包2片，黄油30g，柳橙1个，淡黄色葡萄干30g，鸡蛋1个，红砂糖10g，牛奶200ml
做法：
1、柳橙清洗干净后用擦皮器将橙子皮擦成碎屑。葡萄干清洗干净，沥干水分备用。
2、切去干硬的面包皮，然后将面包片切成1cm大小的面包丁。
3、黄油放在锅里加热溶化成汁后淋在面包丁上，拌匀，让每一块面包都裹上黄油汁，接着撒上葡萄干和橙皮屑。
4、将鸡蛋磕入碗中，加入红砂糖搅打均匀直至松软。牛奶倒入容器放入微波炉中以强微波加热2分钟。
5、将加热过的牛奶倒入蛋糖混合料中搅匀，淋在面包上，以强微波加热4分钟，待布丁凝固成形后取出，静置5分钟即可。
二、黄油清酒蒸蛤蜊
材料：日本清酒4茶匙，日本甜料酒4茶匙，米醋2茶匙，新鲜蛤蜊(带壳)560克(擦洗净外壳)，黄油3汤匙，酱油1茶匙，青葱1根切碎
做法：
1、取一个大炒锅或调料锅，在大火上预热。
2、待锅热后，马上倒入清酒、甜料酒和米醋。
3、再加入蛤蜊，将锅盖上，煮至蛤蜊壳打开，约3至4分钟。
4、弃掉煮后不打开的蛤蜊，用勺舀出浮在表面的渣或泡沫，搅入黄油、酱油、青葱。
5、待黄油融化，翻炒，使黄油涂在蛤蜊壳上。
6、煮好的蛤蜊排放在大碗里，浇上锅里的汤汁，趁热吃。
三、黄油可可戚风
材料：蛋(使用蛋白时称量一下需保证蛋白的量不少于200克)6个，黄油50克，牛奶70克，可可粉25克，红糖70克，低粉45克
做法：
1、将黄油、牛奶、可可粉，隔热水化开，并搅拌均匀，继续保持隔热水的状态，不要从热水上拿开，最好加一个盖子在搅拌盆上，防止水份因受热而过多的流失;
2、蛋白加上全部的红糖(需过筛)，打发至湿性发泡，如图中所示;
3、将低粉筛入步骤1的黄油可可溶液中，用打过蛋白的电动打蛋器搅打均匀;
4、在步骤3中加入蛋黄，用电动打蛋器低速继续搅打均匀(此时，预热烤箱至160度);
5、将蛋白与面糊分三次拌匀;
6、烤盘放倒数二层，160度，40分钟左右(依自家烤箱而定)。
通过以上几款黄油食谱的介绍，相信大家对于黄油怎么吃更好吃已经有了自己的看法，通常来说，黄油的营养价值可以说是奶制品中的桂冠，据说需要几十斤的酸奶才能提取出一斤的黄油，可见它是有多么的珍贵，不过黄油中的脂肪含量也是比较高的，因此不宜过量食用。
