紫薯是深受许多人喜爱的一种常见主食，外观除了颜色以外基本与红薯相似，口感也与红薯相差无几，但是营养价值却远远高于普通的红薯，经常说吃红薯会缓解便秘，但有一些人在吃了紫薯之后却反而出现了便秘，这是怎么一回事呢？紫薯有哪些功效与食用禁忌？
吃了紫薯便秘是怎么回事，紫薯有哪些功效与食用禁忌
一、吃了紫薯便秘是怎么回事
紫薯吃多了并不会产生便秘，紫薯里面含有很高的淀粉，对身体是比较好的，但是不要多吃。紫薯里面不仅仅有淀粉，还含有丰富的蛋白质以及果胶、纤维素还有维生素等很多种的微量元素，同时还有很丰富的硒元素以及花青素，因为富含的营养非常的好所以具有很特殊的保健功能，因为蛋白质很容易被人体吸收，所以能够补充蛋白质，而花青素则是一种天然的强效自由基的清除剂。
二、紫薯的功效与作用
1、防癌抗癌
紫薯具有很好的防癌抗癌作用。紫薯中含有的硒元素、铁元素等能够帮助人体抗疲劳、抗衰老。特别是硒元素能够有效被人体吸收增强机体的免疫力，并且帮助抑制癌细胞的生长有效防癌抗癌。
2、减肥瘦身
紫薯能够帮助减肥瘦身。紫薯的热量较低，且几乎不含脂肪、胆固醇，吃紫薯不仅不会发胖还能够帮助减肥，防止糖类在体内转变成脂肪储存。
3、防治便秘
紫薯能够防治便秘。因为紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁，大便的顺畅，及时排出体内的毒素以及其他有害物质，防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。
4、增强免疫力
紫薯能够增强身体免疫力。紫薯中防御欧的黏液蛋白能够帮助预防胶原病发生，提高身体的免疫力。另外紫薯中的矿物质还能维持和调节人体的功能。
5、保护肝脏
紫薯具有很好的保肝护肝作用。紫薯中含有的花色甙能够有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤，有效保护肝脏。紫薯的排毒功能也能够帮助减轻肝脏负担。
6、保护心脏
紫薯具有很好的保护心脏的作用。紫薯中含有的花色甙能够帮助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，有效预防动脉粥样硬化的发生，减少心血管疾病的发病几率。
三、食用紫薯的禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
吃了紫薯便秘是怎么回事大家现在明白了吗？其实紫薯本身不仅不会导致便秘，同时还有着促进我们人体消化的作用，但如果是一次性吃了大量的紫薯，就会给我们的消化系统造成很大的负担，也会出现许多人所说的便秘，所以应该要适量进行食用。
