意大利面是日常生活中比较常见的一种面食，相信大家应该都不会感到陌生吧。意大利面的做法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，意大利面还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。
意大利面怎么做
一、培根番茄意大利面
用料：意大利面、盐、番茄、培根、黄油、番茄酱、黑胡椒粉、混合香草碎、芝士屑
做法：
1、汤锅里烧开一锅水，水里加2勺盐。水滚后将意面竖着放下去，并散开呈扇形。(意面的面身较硬，开始时并不是所有的意面都能浸入水中，但没有关系，浸在水里的一端煮软了另一端自然会慢慢入水)中大火开盖煮8分钟左右。(进口意面的包装袋上一般都会有煮面的参考时间，不同粗细甚至不同品牌的意面的时间都不太一样，大家自行参照)
2、煮意面的同时，用不沾锅将两片培根煎至香酥出油。
3、煎好的培根切碎，番茄切小块。
4、番茄和培根碎倒入锅内，利用刚才煎出的培根油(如果不够的话可以再加上1小片黄油)翻炒，待番茄炒软后添小半碗水，加入适量番茄酱、黑胡椒粉、混合香草碎搅拌均匀，盖上锅盖用小火熬煮意面酱。
5、意面酱熬好关火，此时意面应该也煮得差不多了。将汤锅内的意面捞出沥干，倒入意面酱的锅中翻拌，使得酱汁完全吸附在意面上。
6、意面装盘，撒上芝士屑，开吃。
二、黑椒牛柳炒意面
用料：意大利面、牛里脊肉、青椒、红椒、洋葱、油、盐、生粉、料酒、老抽、鸡精、黑胡椒碎、生抽
做法：
1、锅中注入清水煮沸，下入意大利面;
2、大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍;
3、牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右;
4、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟;
5、将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生;
6、下入煮好的意面;
7、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀;
8、下入牛肉丝，翻炒均匀即可出。
三、培根鲜虾意大利面
用料：奶油白酱材料：黄油、面粉、牛奶、盐、黑胡椒粉、意大利面、蒜瓣、洋葱、培根、鲜虾仁、西兰花、黄甜椒
做法：
1、锅烧热，将20克黄油烧融化，倒入面粉。
2、小火翻炒面粉。
3、分三次兑入牛奶。
4、边倒边充分搅拌没有面疙瘩，煮粘稠后将做好的白酱盛出备用。
5、另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐大火煮约7-8分钟即可捞出。
6、准备意面的配料，黄甜椒、培根切块，蘑菇切片，洋葱、蒜瓣切碎，西兰花掰成小朵备用。
7、炒锅加热，倒入橄榄油。
8、放入洋葱碎、蒜碎炒香后，倒入培根和鲜虾翻炒。
9、再加入西兰花和黄甜椒、蘑菇片翻炒，加少许盐调味。
10、加入煮好的意大利面翻炒均匀。
11、最后倒入奶油白酱，使酱汁包裹住面条即可关火。
作为日常生活中一种比较常见的美食，意大利面的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。意大利面怎么做，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。意大利面还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。
