鸡汤和人参都是极具营养价值的食物，相比于人参，鸡汤更适合平常人家做，做法简单也更为实惠，但富含的营养却也不少。但是，如果将这两种食物搭配在一起，又能做出什么更为诱人喝健康的食物呢？接下来，就让我们来学习一下鸡汤人参的做法吧。
鸡汤人参
一、鸡汤
1、鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
2、适宜人群
一般人均可食用。
3、不适宜人群
有炎症的人。
二、鸡汤的营养价值
1、鸡肉中含有丰富的蛋白质，据有关数据统计，每100克鸡肉中含有19.3克蛋白质。而蛋白质是人体细胞的重要组成部分，成年人必须每日摄入足够的蛋白质才能维持组织的更新、促进身体的生长发育以及修复受损组织。同时，鸡肉的蛋白质中含有全部必须的氨基酸，能够促进人体新陈代谢，平衡和运输其他各类物质。 含有大量人体所需的微量元素
2、鸡肉中含有大量人体所需的微量元素，尤其是磷、铁、铜、锌元素的最好来源。
3、鸡肉中同样含有充足的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等各类维生素，是保护人体健康的重要活性物质。
4、鸡肉中也含有一定的脂类物质，但与猪肉、牛肉等其他肉类相比，所含脂肪较低，且含有较多的不饱和脂肪酸。
三、人参的营养价值
1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力。心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗。津亏之口渴，消渴，血虚之萎黄，眩晕，肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
四、鸡汤人参的做法
1、食材
(1)土鸡 (2)新鲜人参 (3)生姜 (4)枸杞
2、步骤
(1)用半只土鸡，洗干净切成小块状。
(2)将新鲜的人参淘洗干净和土鸡一起放在锅里。
(3)加上几片生姜。
(4)加入适量的水，然后把盖子盖好开始进行煲汤了。
(5)准备一小把枸杞。
(6)等到汤里的鸡肉被煮的软烂的时候就可以把枸杞放在锅里面调味了，再等煲上几分钟就可以起锅了。
(7)盛入碗中，就可以开吃了，成品就出来了。
鸡汤人参的营养价值真的是非常的高，很适合正在长身体和需要调理的人吃。不过，万事皆有度，就算是有营养的东西也不能多吃。补充过度的营养人体无法吸收反而会让人体在一定程度上有损伤，所以，在家做鸡汤人参的时候也要适量，不能过多。
