随着人们生活水平的提高，饭食各方面都有了质的提高，平时都喜欢大鱼大肉，但也不要忘记了要多吃蔬菜哦，好消化。今天想说的就是猪小肠，其实猪小肠是非常美味的，有的人可能不怎么喜欢吃内脏之类的食物，但是不要紧，了解过后，你会更喜欢内脏的食物的。
大家要想知道猪小肠好不好吃，快来看一看
相信我们对小肠的认识不仅仅在菜市场的猪肉档了，而更多时候，我们除了煮粥之外，偶尔还能煎炒起一道菜来，那简直是人间神品，是非常好吃的。而家常菜，作为一种我们日常生活经常会吃到的食物，不管是制作简单的，还是复杂的，对于大家来说应该都是最好吃的美食了。而有些时候，一些比较特殊的食材，如果要在家里自己做的话，又需要如何烹饪比较好呢?新鲜的猪小肠，怎么做才会好吃呢?
一、小肠简单食材介绍
这道猪小肠，主要是采用炒制的方式，而食材方面，除了猪小肠，还需要准备葱、生姜、大蒜、辣椒、剁椒、青辣椒、泡椒和蒜苗。准备好食材后，就可以开始制作的步骤了。
二、制作步骤
1、处理猪小肠，需要用温水清洗两遍即可;接着在将清洗好的猪小肠进行切块;切好之后放到开水里面进行过水，主要是去掉猪小肠的苦涩味道即可。
2、将主要的猪小肠放在一边别用，然后将其他食材切块或者切段，备用即可。
3、开火烧热锅子，放适量的油，然后倒入刚刚的猪小肠进行煎炸的操作，煸炒到其颜色改变之后，就可以放入大蒜和生姜，以及葱段，一起煸炒;差不多后就可以放入辣椒、青辣椒、剁椒等一起煸炒。
4、煸炒到食材有非常香浓的味道出来的时候，就是加入一点白酒，进行调味，最后放上蒜苗，再大火翻炒几下之后，收汁完就可以出锅装盘了。
这样一道美味的家常炒小肠就算完成了，不仅看起来颜色非常的鲜艳夺目，十分诱人，食物还散发出来非常浓烈的香辣味，使人们闻着就口水直流了;吃着的口感，小肠很有嚼劲，但是不会难咀嚼，反而是爽口带点酥脆;味道方面更是变化十分丰富，具有很不错的层次感。总体来说是一道非常不错的家常小炒菜，对于这样一道炒菜，不知道你们觉得如何呢?
通过上文对猪小肠如何煎炒更好吃的这个问题做了简单介绍之后，我们不仅初步了解了小肠不仅是一道美味的食物，还清楚如何制作的过程。这方便我们日后对猪小肠如何烹调的认知，而现在，我们了解了这道菜，正是时候可以大显身手了，快来试一试自己动手吧。
