品味美味的食物是一种妙不可言的乐趣，炎炎的夏日，让大家都有些食欲减退，若能吃上一口酸酸的青枣可就太幸福了。青枣酸甜解渴，解暑去热，是夏季圣品，青枣制品也有许多，每种都能体现的美味之处，今天小编就带大家了解下青枣的作用及功效。
青枣糖分高吗，青枣的营养价值及功效
一、青枣糖分高吗
青枣含糖量高达20%至30%,是各种新鲜水果中最高的一种,故吃了枣之后应当适当减少几口主食,避免能量过剩。
二、青枣的食用禁忌
不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。
三、青枣的营养价值
大青枣果实营养丰富,古人有“日食三枣、长生不老”之说。实鲜食营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。
1、增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
2、增强肌力,增加体重
验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏
有实验,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。
4、抗过敏
大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,大枣具有抗变态反应作用。
那么以上就是关于青枣糖分高吗以及青枣的营养价值及功效啦，相信看了上面的内容，大家对于青枣的了解又提升了一个层次。青枣的营养价值非常丰富，但营养高的食物吃多了可是会发胖的，大家要注意，一次别吃太多青枣，吃多了不仅发胖，还容易上火哦。
