花菜是我们生活中常见的一种蔬菜，并且一直受到人们的喜爱，花菜又叫做花椰菜，菜花，不仅美味，口感也是非常的好。我们都知道它好吃，也知道多吃蔬菜对身体好，那么它都有哪些好处你们知道吗？接下来小编就从花菜的营养价值说起给大家介绍一下。
一、花菜的价值居然这么高
由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。
二、吃花菜的好处
1、利于宝宝生长
花椰菜中含有丰富的钙元素，利于孩子的骨骼发育。花椰菜中的营养成分也是有利于提高孩子的记忆能力，有利于对于宝宝视力的保护。在孩子的日常饮食中，建议还是让宝宝适量食用花椰菜。
2、提高免疫能力
花椰菜中的营养成分，利于人体毒素的排除，适量食用花椰菜，也能够提高身体的抵抗能力。免疫力提升了，抵抗感冒的能力也就增强了。
3、保护血管
随着年岁的增加，血管方面的疾病出现的概率就更高了。在保护血管方面，食用花椰菜是一个不错的选择。花椰菜的口感好，维生素K的成分利于提高血管的韧性。另外，花椰菜中也含有类黄酮，该成分也是能够帮助人体清洁血管。
4、清热解渴
花椰菜特别适合在夏季食用。花椰菜中的纤维成分多，适量食用花椰菜，有利于促进肠胃的蠕动，通便效果好，夏季食用，清热效果不错。
三、花菜的饮食禁忌
1、花菜不能和猪肝一起吃。
2、花菜不能和猪肺一起吃。
3、花菜不能和牛奶一起吃。
现在大家都知道花菜的价值有多高了吧？而且它对我们身体还有这么多好处大家都是意想不到的。花菜的制作方法也有很多种，想要吃到美味的花菜，我们就要选择用不同的食材来搭配，比如虾仁，猪肉等，这样做出来的佳肴营养也是非常高的。
