炎炎的夏日，让大家都有些食欲减退，热汤热饭已经不能够吸引我们，唯一能让大家有些食欲的那就是素菜了。无素不欢，有很多家中十分常见的素菜材料，随便抄一抄就很好吃。那么吃了那么多家常素菜小炒，你知道常吃素对身体有哪些好处吗？
一、两种家常素菜小炒做法
1、酸辣土豆丝
土豆削皮切细丝浸在加了白醋的水中，炒前在清水中洗两三遍再沥干，青红椒切丝，蒜切片，干辣椒剪成细条状。热锅冷油，下入蒜片干辣椒炒出香辣味，下入土豆丝大火炒至半透明状;加适量盐，下入青红椒丝继续翻炒来回;加一勺陈醋、适量生抽和白砂糖炒匀关火。
2、番茄花菜
花菜掰小朵浸在淡盐水中15分钟，洗净后放入开水锅中焯2分钟捞出后沥干水，番茄去皮切小块;热锅冷油，下入蒜片爆香，下番茄翻炒，并加盐，让它多出水成酱状;下入花菜翻炒均匀，加适量生抽和白砂糖，少许清水稍焖一下，大火收浓汤汁起锅。
二、这些家常素菜小炒，对身体有什么好处
饮食清淡有利于控制热量以及脂肪的摄入，相对来说血管比较干净，对肝脏的负担比较小，降低身体负担。我们都知道我们的饮食习惯好坏可以直接影响身体的负担大小，如果我们不经常吃一些重口味的食物的话，身体新陈代谢负担就相对少点，这样可以有效的减少身体负担。预防疾病，清淡的饮食对那些有高血压，糖尿病，心脏病的中老年人来说是绝对必须的，坚持清淡的饮食是很好的预防疾病的方法。提高寿命，其实很多长寿的老人们饮食也是很清淡的，因为清淡的饮食可以有效的减少身体的负担，所以身体的很多器官没那么快老化，保养很重要，清淡的饮食习惯就像给我们身体增加保养功能，最大程度地保存食物的营养成分。清淡饮食对于婴幼儿来说好处特别多，因为食物过于油腻的话，那么就可能让孩子的肠胃出现问题，毕竟孩子的年龄还小，消化能力比较弱，肠胃蠕动较为缓慢。总是给孩子吃一些油炸的食物，不但没有营养的补充，还会威胁到婴幼儿的健康。
看了上面关于家常素菜小炒的内容，相信大家心中的疑问都得到了解答，再也不用担心经常吃素营养不良啦，想要增肌的小伙伴也可以放心吃了。但小编还是要提醒大家，素菜虽然有营养又减肥，但不可一次吃太多，尤其是减肥人群，吃太多也是会发胖的哦。
