不论是年轻的女孩子，亦或是风韵犹存的中年女子，也许是年过七旬的老奶奶，只要是女人都想自己容光焕发、青春永驻。那么，如何才能让自己焕发容光呢？其实，方法很简单，我们只需平时多吃美容养颜的食物就好啦！除了我们熟悉的西红柿，那么，低热量的莴苣有美容功效吗？下面一起来看看吧！
一、莴苣美容吗
营养专家表明，莴笋营养价值高，有一定的美容丰胸效果。
莴笋叶：莴笋叶中的β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。
二、莴笋的美容美白吃法
(一)凉拌莴笋叶
将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。
莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。
(二)凉拌莴笋
1、准备食材：莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖
2、莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)
3、用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右
4、腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)
5、腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)
6、加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)
三、莴笋的作用
1、能改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
2、开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
3、利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
4、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
通过以上了解，莴苣美容吗？其实，莴苣具有美容的功效，但莴苣叶子里面的维生素C含量比莴苣里高14倍，胡萝卜素比莴苣高9.7倍，所以，莴苣叶子美容美白的功效更好。莴苣除了美容功效外，还具有助消化、利尿通乳、强身健体、防癌等功效。想美容美白的人和高血压患者都可以多吃莴苣和莴苣叶。
