众所周知，人参是宝。人参含有多种氨基酸，还有维生素B1、维生素B2、还富含钙钾钠镁等矿物元素。从古到今，都是补气养血的良药。人参的食用方法有许多，可以熬人参汤，还可以吃人参片。但是孕妇能不能吃人参呢？人参对孕妇又有什么样的保健效果呢？
一、人参的营养价值
人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。
二、人参的食用功效
1、补元气
失血或急、慢性疾病所致虚脱，可用独参汤以补气固脱;如阳气衰微，四肢威冷者可配附子以益气回阳;如气阴衰微、汗多口渴者，配麦冬、五味子(生脉散)以益气敛明。用独参汤抢救急性肾炎合并重度心力衰竭，口服有明显疗效。
2、补益脾肺
人参流浸膏用于治疗胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大多数患者食欲不振及消化不良症状改善。复方参红糖浆(人参叶、满山红叶、构把子)治疗慢性气管炎、肺心病有一定疗效
3、安神益智
人参对各型神经衰弱均有疗效，使体重增加，全身虚弱、头痛、失眠及食欲不振等症状消除。对衰弱状态亦有一定治疗作用。对植物神经失调及阳萎有效。对内外科恢复期病人亦有强壮作用。
三、孕妇能吃人参吗
怀孕初期的孕妇是可以吃人参的,但不要多吃，适当少服为宜，以免引起上火。
身体虚弱的人也可以服用人参,但是孕妇和普通人不同，孕妇需要根据自己的身体状况决定自己可不可以吃。如果是那种体质特别虚弱的孕妇在即将生产的时期是可以补一些人参的，但是要适量，人参是大补的，孕妇吃太多身体承受不了，对胎儿也是不利的。
四、孕妇人参鸡汤的做法
原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
做法：
1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
孕妇能吃人参的，可以起到保健的效果，改善孕妇的体质。但是有些人就不适合吃人参了，比如高血压患者，所以引起脑血管意外。而且大家要切记，吃完人参之后不要喝茶和吃白萝卜，因为茶叶和白萝卜都可以行气。这样就相当于没有服用人参。容易失眠的人，也不适宜服用人参。
