在炎热或寒冷的季节里，来上一杯冰凉或者温暖的椰果奶茶，是一件乐事。喝奶茶，可以选择不同的配料搭配，增加奶茶的口感层次。珍珠、波霸、芝士奶盖、椰果等，都是很受欢迎的配料。而大家知道椰果是怎么来的？奶茶的热量又是怎么样的情况？下面为大家说一说。
一、椰果的组成
椰果的原材料是椰子的果肉和椰子水，也就是大家平时吃的椰丝、椰汁和椰肉等，除了这两种原材料之外，还有其他辅助材料，比如纤维素和葡糖醋杆菌这种葡糖醋杆菌放到椰子水里面就会发酵，通过提取里面的糖分之后，就会产生一种细菌纤维素。
椰果其实是椰子水的发酵产物，是利用木质醋酸菌+醋酸把椰子水发酵成为固体产物，而且含有丰富的纤维素，能改善便秘促进肠蠕动。100g的纯椰果的热量为92大卡，比珍珠奶茶的珍珠热量低不少。但是市面上使用的椰果通常不是纯椰果，而是添加了很多糖水的椰果，所以同样拥有甜蜜的热量加成。
二、椰果奶茶的热量
毕竟一杯奶茶里面的椰果也不是很多，所以如果真的想补充矿物质和维生素，可以直接买一个椰子，吃里面的椰肉和椰汁，这是天然无添加剂的，所以里面的营养成分不会流失，奶茶里的椰果虽然好吃，对人体也没有什么害处，但是毕竟椰果在制作时放有添加剂，所以大家还是少吃为妙。
奶茶里面一般都是糖粉，或者是奶浆，白糖是绝对的。其实很多人真正的煮奶茶，会发现，煮的牛奶和红茶其实反而更健康不会太甜。果葡糖浆加的很多，自己在家里面再怎么做，都不能做出奶茶店的味道，因为有些添加剂，家里是找不到，这些也是会让人长胖的。奶茶的种类也是很多的，不只是单纯的一杯红茶，只要是关于甜的饮料，都是会加很多的甜味剂，增加味道。
三、常喝奶茶的影响
有的奶茶中还用了大量的奶精，奶精主要成分是氢化植物油，如果植物油氢化不完全会产生一种叫做反式脂肪酸的物质。这种物质特别容易让人发胖，并且反式脂肪酸进入人体，还会参与人体脂肪酸的代谢。
奶茶虽然是茶饮，但是奶茶也会含有咖啡因。而奶精调制的奶茶基本也都会加入茶叶提取物或茶粉，冲泡后溶于水中的咖啡因则会更多。当你摄取过多的咖啡因，除了会造成失眠或神经紧张，还可能会加重心脏急症和高血压等疾病的病情。
虽然椰果奶茶好喝解渴，但是其热量不可忽视。偶尔喝上一杯没有什么大的问题，但如果“每天一奶茶快乐胜神仙”这种状况，就不太好。毕竟市面上的奶茶可能会含有较多的添加剂，而且一杯奶茶的糖分有可能超出个人一天糖分摄取量的最高限值。
