很多人都喜欢吃披萨,也喜欢动手做美食。但是在家里没有烤箱的情况下,怎么做披萨呢?其实做披萨不一定要有烤箱才行,拥有平底锅就可以啦。平底锅每家每户都有,买上必须的材料,小编教你在家就可以做出美味的披萨了,保证做出来的好看又好吃!
一、平底锅做披萨简单做法,在家就可以吃披萨啦
一款用平底锅制作而成的披萨。平底锅做披萨制作主料:高筋面粉150克、猪肉馅300克、红皮洋葱100克、食盐1/4茶匙、生抽2大匙、蚝油1茶匙、番茄酱150克、白砂糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、酵母 干 半匙、黄油15克、马苏里拉150克、水80克。
二、平底锅做披萨简单做法制作步骤
馅料制作
1、锅内放入一大匙油,冷油放入蒜蓉,洋葱碎略爆香
2、用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用
3、加入猪绞肉,料酒1大匙,用小火慢慢炒至出油,表面微黄色
4、加入蕃茄块,继续煸炒
5、加入大半瓶的蕃茄酱及生抽,蚝油
6、煮至蕃茄碎成酱后,加入1茶匙白砂糖
7、最后放入颗粒黑胡椒粉,再略煮入味即可
8、最后煮好的酱,吃不完可以装入保鲜盒,放冰箱冷冻
9、锅烧热,直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色,取出放凉切小块备
10、煎好培根剩下的油,把青,红椒,洋葱略炒一下(不用炒断生,也不用放调味)
饼皮制作
1、将面皮材料除黄油全部放入盆内
2、用手指尖调和成面团。提到桌面揉和
3、和成团后,加入黄油15克,继续和至面团光滑即可
4、和好的面团,放入盆内盖上保鲜膜,放温暖处发酵
5、发至1--1.5倍大小即可
6、用手按扁面粉排气后,再擀成锅子大小的圆饼
7、平底锅上先涂一层黄油
8、将擀好的面饼放入锅内,并用餐叉剌一排排小洞
9、开小火,煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面
10、翻面的样子。这时要熄火。乘翻面的时候再丢一小块黄油到锅子里,再翻面
11、将煮好的肉酱,平平铺薄在批萨饼上,边沿留一圈的空隙
12、洒上芝士丝
13、再在表面,铺上煎好的培根块,炒好的洋葱块,红青椒块。及少许芝
14、重新开小火,盖上锅盖,用小火焖15分钟即可
15、出来马上切就看到拉丝的效果,,我是折腾了好久来拍照,所以看不到拉丝的效果了
平底锅做披萨简单做法主要要把握好两个方面,一个是馅料的制作,馅料可以根据自己喜欢的添加,是选用培根、虾仁还是牛肉全凭喜好。第二个方面就是面皮的制作。面皮要注意水的添加,面皮不能太干,太稀了也不好。简单快速的平底锅制作披萨方法你学会了吗?