我们平时在炒菜的时候都会加入一些食用油,可以增加菜的香气,但对于一些特殊的减肥人群来说,每日摄入什么样的油,该摄入多少,这些都要很讲究了。我们平时食用的油大多为大豆油和玉米油,其热量有些高。下面小编给大家介绍一种亚麻籽油,其热量不高,除了有减肥功能,还有许多其它的功效哦!
一、亚麻籽油是什么油
在食用油中,亚麻籽油是极少用来炒菜的油,而其实亚麻籽油就是亚麻籽榨取的油类,对人体起到一种保健的功效,亚麻籽是什么?亚麻籽就是草本植物亚麻的种子,种子非常稀贵,因为一般要隔好几年才会结种子的,亚麻籽油属于世界十大油料作物之一,产地是在加拿大、中国、阿根廷、美国,在世界十大油作物之中排名第七。
二、亚麻籽油的功效与作用都有哪些
1、亚麻籽油有助于减轻心脏负担
亚麻籽油有助于降低高血压,减少血脂含量,帮助提高不饱和脂肪酸的水平,改善血液浓度,见底血液黏性,从而保持血液流动的通畅,预防血管堵塞,中风等疾病。
2、亚麻籽油有助于降低血脂
亚麻籽油中含有的α—亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用。
3、亚麻籽油有助于降血压
实验证明亚麻籽油中的α-亚麻酸抑制血压上升,其下降幅度是10%左右。而普通血压的大鼠,不管食物中脂肪酸相同与否,几乎没有影响。
4、亚麻籽油有助于减肥瘦身
亚麻油富含各种最基本的ω-3脂肪酸,研究表明,亚麻油中的ω-3脂肪最能阻止饥饿感,使人有饱胀感,同时还能帮助抑制食欲。也就是说,只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。所以亚麻籽油有助于减肥瘦身。
三、亚麻籽油的食用注意事项
1、亚麻籽油是低温烹调油,不能高温加热炒菜,高温会破坏α-亚麻酸,降低亚麻籽油的功效作用。
2、亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完,因为α-亚麻酸是怕氧气的,开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。
3、亚麻籽油需要避光保存,因为α-亚麻酸是怕光的,在光照条件下可能会被分解,变质,损失营养。
通过以上了解,亚麻籽油的功效大家都知道了吗?亚麻籽油不同于我们日常的食用油,它是具有保健作用的油类,而且其价格比较贵,还不耐高温,不能用来炒菜,可以做凉拌菜的调料。亚麻籽油有降血压、降血脂、保护心脑血管、减肥瘦身的功效,所以尤其适合中老年人和减肥瘦身的人士服用。