番茄是被公认为很有营养的食物，特别是对女性朋友非常友好，具有养颜淡斑的作用。番茄炒蛋是一款家常菜，一直都深受小孩的喜欢，也经常出现在大家的餐桌上。那下面小编就给大家介绍一下番茄炒蛋的做法吧，如果想学的朋友们就赶紧往下看哦。
番茄炒蛋的做法大全，小编来给大家推荐一下
一、做法一
用料：番茄2个、鸡蛋4个、盐3克、白糖3克、葱5根左右
做法
1、原材料，番茄要选红一点的。
2、番茄切十字刀，切到皮即可。
3、半锅水烧到快开的时候放入番茄，烫表皮。
4、烫好的番茄皮很容易剥落。
5、番茄建议一个切成图中大小，另一个稍微小点。
6、鸡蛋打开后加少许盐，少许。打散.
7、干锅倒入油，五成热的时候倒入鸡蛋液。
8、迅速的翻炒，我用筷子直接搅拌了几下，蛋液只要都凝固了，就可以改小火盛起来。
9、锅洗净擦干开火倒油，五分热的时候可以倒入切好的番茄。炒到有汤汁。
10、加少许白糖提味。
11、加少许盐，这里一定少，因为鸡蛋里加过盐了。
12、小块的番茄融掉出汤汁的时候，倒入炒好的鸡蛋。
13、翻炒一分钟左右，鸡蛋吸收了番茄的汤汁。
14、加入葱，翻炒几次，会有香味出来。关火起锅。
二、做法二
用料：鸡蛋5个、西红柿150克、毛豆50克
配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙、味精适量
做法
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
三、做法三
材料 ：熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量
调料：盐、糖、食用油、料酒少许
做法
1、西红柿去蒂，切成厚片。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，表面为金黄色，盛出备用。
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒和一点盐。
5、汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。
以上内容是关于“番茄炒蛋的做法大全”的介绍，不知道大家学会了没有呢？其实番茄炒蛋是一门入门级别的菜品，看似简单的一道菜，但要做到好吃是要掌握到技巧的哦。大家可以不妨尝试一下小编的做法哦，看看会不会适合大家的口味。希望小编能够帮助到大家哦。
