到了春季，由于体内肝火旺盛，易出现烦躁情绪，很多人容易上火，引起口腔溃疡等问题，因此在春季要好好养肝护肝，这样才能保持良好情绪。春天吃什么养肝护肝呢？下面是我们生活中比较常见的食疗，在春季能起到养肝降火的功效，下面就一起来看看吧。
春天吃什么养肝护肝
养肝茶
1.杞菊养肝乌龙茶
原料：菊花适量、枸杞子20克、乌龙茶5克
做法：开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用，此茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC，多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品
2.白菊花茶
春季多伴有肝火旺盛的表现，白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效，对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效，因此饮用此茶适宜养肝、平肝
3.枸杞茶
枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用，对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的，并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化，因此春季养肝建议食用枸杞茶
4.金银花茶
金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。
养肝汤
1.麻油番茄猪肝汤
原料：麻油3汤匙;米酒半汤匙;盐适量。
做法：
1、猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;
2、番茄洗净，每个切6瓣;
3、葱和香菜洗净，分别切末;
4、热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。
2.菊花猪肝汤
原料：猪肝250克，鲜菊花10朵。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成
春季是万物复苏的季节，也是调养肝脏的好时节，春天吃什么养肝护肝？清火的杞菊养肝乌龙茶、白菊花茶、枸杞茶、金银花茶都是春日闲暇不错的选择，精心烹饪的麻油番茄猪肝汤、菊花猪肝汤也不失为正餐一道美味的菜品。
