白发其实是件很烦人的事情，上了年纪白发是 件很正常的事，而有的人可能年纪轻轻就有白发，这个除了自己基因的因素外，其实也有外部原因，因为他们并不是一出生就很多白发，可能是随着年龄增长，学习或者工作压力过大，精神压力大、营养缺失等原因都是会导致年轻人也有白发的。那么怎么去治疗呢，吃什么东西白发变黑发呢？
吃什么东西白发变黑发
一、黑芝麻
黑芝麻里含有大量的蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
食用方法：取黑芝麻25克捣碎，加适量大米煮成粥，每天食用一次.
二、何首乌
何首乌，有生何首乌和制何首乌，只有制首乌能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。何首乌可以乌须发，壮筋骨，固精气等功效。其中最简单的方法就是药店买制何首乌茶，每天喝上几杯，慢慢头发就会变黑。
三、黑豆
黑豆，又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等功效。最简单的方法就是煮粥或者是做豆浆，黑豆的营养价值比黄豆要高出好几倍，蛋白质含量比肉类还要多。每天吃上一碗黑豆粥或是一杯黑豆浆，再加上点枸杞子，会使头发得到改善。
四、枸杞
头发的多少跟肾有关，头发的颜色跟血有关，这两者之间是相互影响的，所以补肾也就可以改变头发的颜色。枸杞味甘、性平，具有滋阴补血等效果，算的上是好的补肾食物，枸杞可以煮粥，也可以泡酒和泡水，但是每天食用要适量。
五、胡萝卜
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，多吃胡萝卜能够使身体得到充分的营养，有助新陈代谢，这样头发的黑色素营养也会跟上。
食用方法：凉拌胡萝卜
配料：胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各
(1)胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。
(2)把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。
六、核桃芝麻红米粥
头发的颜色跟肾有关所以补肾也就成了第一选择，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等功效，所以多吃核桃可以让头发变黑。核桃可以生吃也可以煮粥喝。
原料：红米、核桃、芝麻、红枣、枸杞、冰糖各适量。
用法：煮好红米粥，先放入红枣，枸杞等材料，最后在放核桃和芝麻粉，调味。
吃什么东西白发变黑发，非食疗莫属了。除了食疗，大家在平时一定要放松自己的心态，不要总那么焦虑，多去参与室外活动；也不要过于密切的洗头、有些染发剂是含碱性洗发剂，脱脂性和脱水行很强，所以一定要选择适合自己的；还有保持充足的睡眠也很重要；尽量减少对头发伤害，比如少染发烫发，还有尽量不要使用吹风机吹头发。
