日常生活中，皮蛋是深受人们喜爱的食物。皮蛋有多种做法，凉拌皮蛋更是许多酒店必备的菜品。那么，你知道皮蛋不能与什么同吃吗？下面小编就来为大家解答一下这个问题，各位感兴趣的朋友快来看看吧！
皮蛋不能和什么一起吃
一、 皮蛋的介绍
松花皮蛋，又称 皮蛋 、 变蛋 、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是益阳人民喜欢的美食之一。 皮蛋就是我们平常吃的松花蛋，风味独特，可以用来烹制凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥或者上汤娃娃菜等美味的菜式。而且皮蛋还具有很高的营养价值，含有丰富的矿物质，脂肪含量较低，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。此外，皮蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的作用。 松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃：还有些不可同食的分享如下。
二、 皮蛋不能和什么吃
1 、皮蛋不能直接和醋 一起食用。因为皮蛋属于碱性食物，会和醋 中的钙 形成沉淀，不容易消化，严重时可能会导致中毒。
2、皮蛋不能和黄鳝一起吃。虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富，而黄鳝也是营养又美味的食物，但是由于皮蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，也会引起食物中毒。
3、皮蛋不能和红糖 一起凉拌吃。皮蛋属于碱性食物，红糖 属于酸性食物，皮蛋和红糖 同食，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以，红糖和皮蛋搭配会导致胃部疾病，以及轻微的食物中毒。同样，皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。
4、皮蛋不能和甲鱼 、李子 一起食用。李子 、甲鱼 和皮蛋是相克食物，同时食用会引起食物中毒、呕吐等症状。
5 、皮蛋除了不能与相克的食物搭配以外，还有一些其它的食用禁忌。比如，皮蛋不可一次吃太多，因为它含有一定的铅，如果经常大量食用，就有可能引起铅中毒。同时，铅在体内会取代钙 ，从而影响钙 质的吸收，引起缺钙的症状。孕妇不能随便吃皮蛋，怀孕期间吃的话很容易导致流产。
现实生活当中，皮蛋是很多家庭餐桌上喜闻乐见的食材，想必不少人都吃过皮蛋。如果你还不清楚皮蛋不能与什么同吃的话，看完小编推送的这篇文章，想必你的问题已经得到解决。那么你还在等什么，快去超市买点皮蛋回家做做看吧!
