粗粮对于正在健身减肥的小伙伴来说，肯定是经常吃吧~ 我们虽然经常提倡健身餐要讲究粗细搭配，粗粮优先！粗粮是个笼统的词汇，粗粮有豆类、薯类等等，紫薯肯定是好多人都吃过的吧！那就让我们一起来讨论一下紫薯和红薯的区别吧！让你更好的减肥哦！
健身吃紫薯好还是红薯好
一、紫薯的营养价值
红薯和紫薯的共同点就是低脂肪低热量，100g的红薯热量只有102千卡，紫薯也只有70千卡;但从相关资料也可以看出，红薯的维生素含量比较丰富，紫薯的矿物质含量比较丰富。从三大营养素来看，紫薯要稍微胜出一些。它的蛋白质含量较高，碳水含量少，而且热量也比红薯稍低一点。从这点来看的话，紫薯要比红薯更适合减脂人群。另一方面，紫薯还富含花青素，一种水溶性的天然色素。它可以抗氧化、预防癌症延缓衰老。还能预防心脑血管病，增进视力、改善睡眠。
二、含糖量
红薯和紫薯的含糖量，其实主要就是淀粉含量。很明显，我们可以看出红薯的含糖量会高于紫薯，所以在这个较量中，我们依然pick紫薯~
三、口感
从口感来说，红薯的口感明显优于紫薯，因为含水量高，它会更糯一点，也更加香甜;紫薯是沙沙的口感，会有点硬硬的感觉。但不管是多么健康多么好吃的食物，都不能吃太多，每一种都要掌握适合的摄入量《中国居民膳食指南》2016版明确指出，薯类每天建议的摄入量为50-100g，和谷类主食搭配着吃更健康哦!
四、挑选
到底选择红薯还是紫薯，看了上面的对比，大家心里都有数啦。那我们应该怎么做才能挑选到比较好的红薯或紫薯呢~
形状这个其实也不是硬性要求，只要还是看个人喜好;露露就比较喜欢长条状的比较小个的红薯，容易拿在手上，用来烤着吃也特别给力，长小条的红薯容易烤透，还很软糯，也容易蒸熟;而且一个人吃不会浪费，完美了~
红薯是否新鲜，主要就是看外表了，选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯。发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
紫薯也是一样的道理哈~新鲜的红薯和紫薯没有奇怪的味道，如果有霉味的就坚决不要买啦。薯类一般都是越放越甜，买回来后可以在通风阴凉干燥处存放，等到里面的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。选好了自己的红薯和紫薯，那减脂期的我们，该怎么吃才是最好的呢~嘻嘻，其实也没有固定的要求啦，我们可以蒸着吃，烤着吃，也可以煮粥吃或者做成芋圆都可以~
对了，还可以制作成红薯/紫薯饼，或者红薯/紫薯干哦!其实芋圆也是露露比较喜欢的一种甜品，加个牛奶或者椰汁的底会非常好吃，这个也算是夏季必须要吃的低卡甜品啦。
总而言之呢，无论红薯和紫薯都是“好薯”，建议大家选择的时候呢还是要根据自己的口味和喜好来选择，哪个你更喜欢吃就多吃点那个嘛，当然了也不需要太克制自己哟~健身吃紫薯还是红薯，还是看自己，再加上运动的配合，我相信你最终肯定是能瘦下来的！
