茼蒿是一种膳食纤维含量非常丰富的绿色蔬菜之一，在夏季吃茼蒿不仅可以帮助我们清热祛火，同时还能帮助我们辅助消化功能，是一种非常适合减肥人士吃的蔬菜，那么，你知道凉拌茼蒿的热量高不高呢？茼蒿都有哪些清淡一点的家常做法呢？
一、凉拌茼蒿热量高吗
自制凉拌茼蒿的热量(以100克可食部分计)是36大卡(150千焦)，单位热量较低。每100克自制凉拌茼蒿的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
二、清淡茼蒿的制作方法
(一)凉拌茼蒿
材料：茼蒿，天目笋干，咸花生仁
调味料：盐，香油，鸡精，(辣椒油)
做法：
1、茼蒿过沸水后用冷水过凉，挤干水分，切碎。
2、笋干泡软后撕成细条，也过沸水，同样切细末。花生仁也切碎。
3、把以上材料装入大碗中，加香油，盐以及其他自己喜欢的调味料拌匀。
小诀窍
1、笋干选择细长那种，也叫扁尖，不是厚厚的腊笋干。
2、花生仁只要少量，不加也行。或者可用核桃仁，松子等代替。
3、把香油加热后再拌，味道更好。
4、做造型，用一只平底碗，先把切碎的花生仁铺在碗底，再把拌好的茼蒿装入，压实后倒扣出来。
(二)茼蒿拌香干
材料：茼蒿，香干，盐，糖，芝麻香油
做法：
1、茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块;
2、香干放入滚水中也烫一下，切小块;
3、将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可
(三)蒜蓉拌茼蒿
材料：蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油
做法：
1、首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。
2、切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。
(四)芝麻拌茼蒿
材料：茼蒿1斤，芝麻油1-2小匙，辣油1-2小匙，熟白芝麻1-1.5大匙，盐0.5小匙
做法：
1、茼蒿洗净，烧开一锅水，将茼蒿放进去汆烫熟即捞出沥水;
2、沥去水分的茼蒿放到容器里，加入上面列好的调料拌匀即可。
(五)双笋拌茼蒿
材料主料：茼蒿500公克，白芝麻少许，玉米笋50公克，笋1支
调料：盐1/2匙，酱油1匙，香油2匙，味素1匙
做法：
1、茼蒿洗净，笋去皮切丝，玉米笋切丝备用。
2、先将茼蒿以滚水烫过。
3、笋丝、玉米笋也过水。
4、将做法(2)、(3)加入调料拌匀，洒上白芝麻即可。
由以上的文章内容我们可以看出，凉拌茼蒿热量与其他事物相比，热量还是非常低的，因此对于减肥的人群来说可以放心食用，另外，大家在吃比较辛辣的火锅时，还可以选择吃一些茼蒿来解除锅底以及肉类食品的油腻，会得到意想不到的效果哦。
