榴莲是属于一种热带水果，在我国就受到了很多人的喜欢，我们在买榴莲的时候我们需要挑选榴莲，对于一些不怎么买水果的人来说是不太会挑选水果的，像买榴莲的时候我们不会买榴莲的人就会买到一些没有完成成熟的榴莲，在这个时候的榴莲是硬的，那我们该怎么做呢？吃榴莲该注意什么呢？
一、榴莲肉硬怎么办
一般来说，榴莲肉打开并不是软的。把榴莲肉和成熟的苹果放在一起，可以起到催熟作用。也可以把榴莲肉放在米袋里面，效果也是不错的。榴莲非常的大和臭，尽量不要把榴莲肉全部剥出来。这样会影响到肉质的新鲜，也可以放在冰箱里面冷冻，可以更好的保存。果肉非常的嫩，但是很臭。
榴莲肉打开之后是硬的，可以将榴莲与苹果和香蕉包扎在一个袋子中，半天之后榴莲即可变软，口感会更佳。
榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。
味道甜而喷香。品种名贵的榴莲，每个价值达三、四百铢，一般品种也需一百铢左右。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。
二、食用禁忌
榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
8、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
9、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
三、注意事项
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，一次也不可多吃。
2、当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时，则表示一定是变质了，千万不要购买食用。
3、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
榴莲肉硬怎么办？有些人买回来的榴莲会发现那个榴莲很硬，榴莲里面很硬，则说明了这个榴莲还没有完成的成熟，在这个时候我们不用把榴莲丢掉，我们可以将榴莲放进袋子里面放好，等它成熟再吃。榴莲虽然好吃，，但也不是什么人都适合吃的，像喉咙痛的就不能吃榴莲哦。
