说起茶树菇，很多小伙伴都会说自己有吃过，不就是去饭店吃饭的时候那种细细长长，咖啡色的菌菇类食物嘛！没错，那的确就是茶树菇，可是大家真的就能够随时随地都区别出什么是茶树菇吗？是否细细长长咖啡色的菌菇就都是茶树菇呢，带着这个问题我们来探讨一下！
一、什么是茶树菇
柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6脚。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。
二、什么人适合吃茶树菇
一般人均可以食用茶树菇，尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用。
1、高血压患者适合食用
茶树菇是一种高钾、低钠的食材，研究表明，每百克的茶树菇中就含有4713.9毫克，含钠186.6毫克。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此，高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则。
2、肥胖减肥人群适合食用
茶树菇是一种低热量、低脂肪的食材，所含的热量非常的低，几乎是不含有热量的，而且茶树菇中的蛋白质、氨基酸含量非常的丰富，食用以后可以让人产生较为强烈的饱腹感，因为这对于肥胖、减肥中的人群来说，是可以起到减肥，保持苗条的身材。
三、什么人不可以吃茶树菇
1、过敏者不可以吃茶树菇
茶树菇属于是菌菇类食物，属于发物，很容易引起易过敏体质者出现过敏的现象，因此对于蘑菇有过敏史的人来说，需要特别的注意，最好是不要吃茶树菇，以免引起身体过敏的情况发生哦。
2、久病体虚的人不可以吃茶树菇
虽然茶树菇营养丰富，内含有大量的营养物质，但是对于久病体虚的人来说，最好是不要吃茶树菇，以免身体不容易吸收，而且还导致出现不消化的情况发生。
四、吃茶树菇的注意事项
1、茶树菇虽然是一种营养丰富的菌类食材，但是切忌可以过量的去食用，否则很容易导致出现消化不良的情况发生。
2、茶树菇不可以和清酒一起吃，因为两者如果一起食用的话，会发生化学反应，从而危害身体健康。
3、茶树菇不可以和鹌鹑一起食用，因为茶树菇内含丰富的蛋白质，而且鹌鹑也富含蛋白质，两者一起食用的话会出现不容易消化的情况，而且还会导致出现中毒。
4、清洗茶树菇的时候，注意最好是用清水洗净，然后再用温水来浸泡，浸泡以后的温水可以用开煲汤。
五、茶树菇的营养价值
1、茶树菇口感脆嫩，味道清香，营养丰富，内含丰富的蛋白质，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低热量的食材;而且茶树菇的适应能力比较强，生长过程中不需要喷洒农药或是施化肥，属于是一种绿色健康食材。
2、茶树菇所含营养丰富，这些都是身体所需的大量营养成分，比如有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且还有丰富的B族维生素、微量元素等，是一种营养丰富的，老少皆宜的食材。
3、茶树菇是一种饱含丰富营养成分的菌类食材，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素
看了上面的这么多介绍，大家是不是都非常惊讶，感慨着世界上自己不知道的知识实在是太多了，原来仅仅一个茶树菇就有这么多的讲究，以后出门可不敢再随便讲大话了。不过学会了什么是茶树菇也算是一件收获吧。茶树菇的营养价值不错，是非常好的食材，喜欢吃的小伙伴不要错过哦。
