大家知道什么是香椿籽吗？一般来说它其实就是指香椿的果实，我们都知道香椿是一种十分美味的蔬菜，可以做成很多好吃的菜品，而且含有丰富的营养价值，那么它的果实香椿籽可以吃吗？对我们人体有哪些作用呢？今天我们就一起来看看这些关于香椿籽的问题吧。
一、香椿籽可以吃吗
香椿籽一般不会直接拿来生吃，它是一种中药材，一般都用在药方当中，可以煎水服用，但是不会直接吃，在《四川中药志》中有记载香椿子炖猪肉或羊肉服可以治关节痛。香椿籽就是香椿树的果实，香椿树中可食用的部分就是椿芽，也就是我们常说的蔬菜香椿，具有较高的营养价值，我们在菜市场和超市中都可以买到，一般是在春天上市，但是香椿籽一般不会当做食物食用，只是出现在药方中。
二、香椿籽作用有哪些呢
1、补充微量元素
香椿子是一种能为人体补充多种有益微量元素的保健食材，它含有丰富的微量元素钙和磷，还含有一定数量的钾，人们服用它以后能快速把这些营养吸收和利用，可以维持身体正常代谢，也能防止人体多个器官发生病变。
2、提高人类生育能力
香椿子在中药家族中，还有着助孕素之称，因为这种中药材中含有丰富的维生素e它还含有一些天然的激素成分，人们服用它以后，既能滋阴也能壮阳，它能提高男子精子活性和数量，也能提高女性卵巢功能，对人类现在高发的不孕不育都有明显缓解作用。
3、健脾开胃
香椿子是一种具有浓郁香味儿中药材，这种中药材中含有大量的香椿素，它是一种天然的芳香类物质，人体吸收这种物质以后能健脾开胃，也能增加食欲，可以有效提高人类肠胃的消化能力，对人类的食少腹胀和消化不良有明显调节作用。
4、延缓衰老
延缓衰老滋养肌肤是香椿子的重要功效，因为香椿子中还有的胡萝卜素，维生素c和维生素e以及黄酮类化合物都能提高人体抗氧化能力，而且能增强人体免疫功能，并能滋养细嫩肌肤，人们食用它以后既能延缓身体衰老又能美容养颜能让人类皮肤保持健康年轻的状态。
看了以上文章的介绍，我们了解到香椿籽吃起来的口感并不是很好，因此我们一般是不会直接拿来生吃的，不过香椿籽可以作为一种中药，如果将它拿来泡水喝，对我们是有很多好处的，香椿籽作用具体有哪些就是上面提到的这些内容了，大家可以做一个参考。
