一说到海带，相信大家都不会陌生吧！它是一种生长在海底岩石上的藻类植物，是海边人家餐桌上的常客，而且海带还有一个不为人熟知的名字，那就是江白菜。同时，海带还含有很多人体所需要的营养素，比如钾元素、碘元素这些，适当食用对人体是有好处的。那么，今天我们就来看看海带的功效与作用有哪些？
对于海带，我们需要掌握它更多的知识
一、海带的简介
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻。海带囊泡藻界，不等鞭毛门，褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20m。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中
二、海带的功效与作用
1、防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4、抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。
5、提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
三、海带菜肴的制作方法
1、凉拌海带丝
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
制作步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发，勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
其实凉拌海带丝只是我们喜欢的的海带做法中的其中一种，作为凉菜非常的爽辣可口，但海带我们更多时候也是用来煲汤的。最耳熟能详的就是海带排骨汤了，简单易做，且营养是非常的高的。当然我们也可以搭配其他食材来做汤，像黄豆、冬瓜等，都要很好的养生效果。
好了，以上就是小编今天为大家带来的有关于海带的功效与作用的全部内容了，海带作为我们日常食用的食材之一，它的做法是非常多的，无论是将海带炖着吃，还是凉拌海带丝，它都是一种人间美味，而且它的营养价值十分高，适量食用的话，会有不一定的效果哦！
