在日常生活中，我们都见过红枣和青枣，也都分别吃过这两种枣，但是它们的区别是什么呢？还是说红枣生时是青枣，青枣红时是红枣？大家都知道吗？不知道的话，我们接下来就慢慢的探讨去找出答案，这样有助于我们对枣类的知识熟悉，对日后的生活有大大的帮助。
红枣和青枣的区别是什么呢
青枣是一种产于台湾的枣类，具有清凉，解毒，镇静的功效，青枣脆嫩多汁，口感极佳，深受老人小孩的喜欢，红枣是补气血的佳品，红枣中营养丰富，维生素含量很高，并且红枣也可以晒干之后使用，是不影响它的功效的，因此红枣也很受人们的喜欢，那么红枣和青枣有什么区别呢?
一、青枣
1、成分
据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
2、功用
大青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用;此外，台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果可重100-400克，因而有“热带小苹果”、“维生素丸”之美称。
二、红枣
1、成分
红枣皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20%-36%，干枣含糖55%-80%，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。
维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克，也几乎是鲜果类之冠。
干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
2、功用
红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。
说红枣能“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
当我们看完了这篇文章就知道了红枣和青枣的成分和区别以及功效是什么，现在大家都清楚了吧。它们都十分美味，而且各自富含的营养不尽相同，但是总的来说，对人的身体健康总是有益处的。多吃也无妨，而红枣还泡水呢，试问谁不想在教室和办公室泡一杯红枣枸杞水来温暖一下脾胃呢？
