众所周知，有一句谚语:早上要吃好，中午要吃饱，晚饭要吃少。但是少并不代表不吃或者不重要，其实，在小编看来，晚餐也是相当重要，那么，到底晚餐吃什么营养又简单呢？接下来就让小编带领大家伙儿一起去了解一下那些营养又简单的食物吧！
一、晚餐吃什么营养又简单
1、肉酱焗意粉
将面放入锅中煮，水中放入少许盐。红黄彩椒切菱形块、蒜切末、洋葱切末、西红柿切末。锅内做橄榄油或黄油煸香蒜末，倒入洋葱末煸炒出香味，放入肉末煸炒肉末，直至肉末煸熟即可。放入西红柿末继续煸炒，直至煸炒出红油，放入披萨草煸炒出香味。倒入意大利面番茄酱继续煸炒，小火控干水份使面酱粘稠，加少许盐、黑胡椒末调味，倒入煮好的意面和彩椒块，煮熟即可出锅装盘，撒上奶酪粉。
2、燕麦枣肉豆浆+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁
藕里面有淀粉，纤维也比较多。熟藕不伤肠胃，耐饿又不易发胖，用它替代主食。焯菠菜口感很好，抗氧化物质丰富，又可以用来填充体积。加了果仁之后口感更好，并增加维生素e。豆浆一杯当时喝，可以留一杯睡前半小时喝，预防饥饿。别看体积非常大，胃里很饱满，能量却非常非常低，特别适合作为减肥晚餐。如果市售腰果中有了咸味，则菠菜中可少加或不加盐。菠菜焯时先加点油可改善口感并有利于营养素吸收。
3、虾仁炒牛奶
牛奶200克、虾仁50克、鸡蛋白5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐适量、白糖1克虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味。 晚餐吃什么营养又简单将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用;锅洗净备用将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。
4、紫薯烫面饼
紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。用勺背把紫薯压面。加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。待稍微晾凉后用手和成面团，取一小块出来擀成薄片。锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟。用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。可以出锅了。因为紫薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。我总共烙了五张饼。把饼切成四等份，装盘即成。
哈哈，相信大家通过上面的食物介绍，都或多或少的明白了晚餐的重要性，以及晚餐吃什么营养又简单。既然是这么一举两得的事情，何乐而不为呢？相信只要大家敢于去做，就一定能吃但营养又简单的食物，让自己身体呢也更加的健康长寿！
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