“我知道你和我就像油条,很简单却很美好,我知道你和我就像是豆浆油条,要一起吃下去,味道才会最好”这是林俊杰的歌《豆浆油条》里的歌词,油条和豆浆的搭配就像是一对恋人,画面美好而简单。油条吃起来酥脆可口,喷香金黄,深受人们喜爱。现在,随着人们对饮食健康的关注,有没有一种更健康的做油条方法呢?
油条面粉 油条还在吃炸的,四个步骤让你吃到健康新式油条
步骤一:
在制作油条的时候,我们先准备一些油条专用面粉,可以多准备一些,一次多做一些,就算放凉了吃起来也是非常的好吃的,然后我们把面粉倒入到面盆中。之后我们准备一两个鸡蛋打入到面粉之中,然后在我面发中加入适量的食用盐之后,用筷子充分的搅拌均匀,再搅拌均匀以后,我们准备一些牛奶把牛奶加热,但是不要把牛奶给煮开了,等到牛奶锅的边缘冒起小泡泡的时候就可以关火了。
步骤二:
然后把牛奶倒入到一个碗中之后,取适量的酵母粉加入到牛奶之中,然后用筷子搅拌知道酵母粉充分的溶解在牛奶之中,然后我们就可以开始用牛奶来和面了。把牛奶一边倒入到和面盆中,然后一边用筷子不停的搅拌,直到面粉都搅拌成絮状以后就可以了,然后我们再往面粉里面加入适量的食用油之后,就可以用手把面絮揉成光滑的面团了。
步骤三:
再把面粉揉成光滑的面团以后,我们准备一层保鲜膜,然后盖在面团上之后,放在比较温暖的地方进行发酵,等发酵至两倍大,手指戳一下面的洞口不回缩的时候,说明我们的面团就发酵好了,然后我们把发酵好的面团取出来,然后放在案板上稍微的揉一下,排除里面的一些空气之后,我们把面团擀成一个长方形的形状,之后刷上一层食用油,把面团切成长条,切的宽度大概有两个手指或者三个手指的宽度就可以了,然后我们把两个面条叠在一起之后,用筷子在中间压一下,做成油条的形状。
步骤四:
然后我们把烤箱的烤盘拿出来,在烤盘上铺上一层油纸,然后我们把做好的油条放在烤盘中之后,在油条和盘子上刷上一层熟油,然后在第2次发酵到第2次发酵好以后,我们就可以把烤盘放入到烤箱之中了,烤箱的温度大概是在200度左右,然后烤制30分钟的时间就可以了。这样我们的油条就做好了,用烤箱烤出来的油条吃起来也是非常的好吃的,而且我们加了鸡蛋,并且是用牛奶来和面的,吃起来会更加的香酥好吃,如果你也特别喜欢吃油条,又不会用油来炸的话,那么就试一试用烤箱来做油条吧。
油条面粉 油条还在吃炸的,四个步骤让你吃到健康新式油条。这个方法简单易操作,在家就能完成,大人小孩都喜欢吃,搭配清粥小菜,开胃又健康,而且避免了反复多次油炸油条,高温油对身体的危害以及矾油条铝超标的潜在危险。在面团中,加入鸡蛋和牛奶,丰富了油条的口感,吃起来不会油腻,而且更加安全和营养。