红糖是日常生活中比较常见的一种调料，是甘蔗经提料后形成的糖制品。俗话说，女子不可百日无红糖，红糖具有比较高的营养价值，特别是对于女性而言。不可否认，红糖具有很多功效，但是坊间一直流传有红糖能补血的说法，那么，这是真实的吗？
1、红糖和白糖有什么区别
红糖和白糖一样都是从甘蔗或者甜菜里面提取的，红糖处理过程比较简单，甘蔗榨汁过滤过再经过熬煮，而白糖则是在红糖的处理基础之上，多了纯化、脱色的过程，去除杂质后，变成了白糖。
从这样的工艺制作过程来说，红糖的制作过程比白糖简单多了，那它所保留的营养素相对白糖会多些。多了什么呢，多了一些矿物质。甘蔗里面本身的营养素基本就是蔗糖，红糖里面的营养素其实也就是一些蔗糖和矿物质。
2、红糖真的可以补血吗
红糖里面保留的矿物质里面就有铁元素，这也是为什么这么多人说红糖补血的原因所在。女性每个月会由于生理原因，身体流失一部分铁质，很多女性平时又不注意饮食的话，很容易患上缺铁性贫血。
这个时候，如果我们靠喝红糖补血了，那就真是糟糕了。首先，红糖里面确实有铁元素，不过这个量非常地少。其次，红糖里面的铁属于非血红素铁，在吸收的时候会明显受到膳食的影响，比如粮谷类和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质均可影响铁的吸收。胃中胃酸缺乏或者服用过多的抗酸药物，不利于铁离子的释出，也阻碍铁的吸收。
3、真正补血效果好的是什么
生理期真要补充铁质，首选应当说血红素铁。血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响。一般来说，动物性食物中铁的含量和吸收率较高;动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类都是膳食中铁的良好来源。
对贫血女性来说，最好的补血食物是动物血食品、动物肝脏、牛羊肉等红肉，以及鸡蛋黄。像红枣、菠菜这些蔬菜类食物，在蔬菜界里属于铁含量高的食物，配合鸭血、猪肝等食物一起食用，除了补铁外，还可以补充膳食纤维及其它矿物元素，也是不错的选择。
红糖虽然没有补血的效果，日常喝喝也没有什么大影响，只要注意着量，不长胖就好，毕竟糖吃多了，血脂异常、高血压等心血管疾病就会看上你了。
喝红糖补血的神话是真实的吗？答案显而易见，红糖并没有很明显的补血效果，但红糖有许多其他显著的功效，如抗虚祛湿、健脾暖胃、美容养颜、活血化淤等。对于贫血的女性，需要食用真正补血的食品，如动物肝脏、肉类、鱼类等，这些才是真正能补血的材料。
