人们都有吃早餐的习惯，俗话说一天之计在于晨，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，可见早餐的重要性。我们平日里吃早餐都吃什么呢，包子，粥，鸡蛋，还有豆浆油条都是非常常见的早餐类型，大家知不知道，其实稀饭和粥是不一样的，那么下面让我们聊聊稀饭。
一、稀饭的坏处
1、稀饭水分较多，中青年人及活动较多的孩子容易饿，不宜当午餐。
2、控制水份摄入的病患不宜。
3、晚上夜尿较多的老人不宜晚餐用稀饭。
二、稀饭的好处
1、容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲，补充体力
生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
4、预防感冒
天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩
对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
6、调养肠胃
肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿
喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方
三、粥和稀饭的区别
稀饭是多水少米煮出来的，而粥则是相反的，多米少水煮出来。南方多喝为稀饭较多，北方人多喝粥多于稀饭。
粥的做法相较稀饭来说，比较难。粥的材料火候时间是比较讲究的。稀饭的做法就简单多了
1、莲藕稀饭
材料：莲藕200克，白米100克，白糖少许
做法：先将莲藕和白米洗干净，沥干，再将莲藕切成小片，与白米一起下锅，白米和莲藕都熟了，就可以加入白糖调味下，即可进食。
炎热的夏天，莲藕稀饭绝对是开胃拯救食欲不振的良方。
2、皮蛋瘦肉粥
材料：大米150克，皮蛋2个，瘦肉225克，葱姜少许切丝，油100克，香油，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
做法：皮蛋剥壳，切出8个花瓣备用，大米洗净沥干，加入少许的食用油，瘦肉切丝加入胡椒粉和精盐味精腌制3小时。大米下锅煮开，大火沸腾之后转中火，将切好的皮蛋，生姜丝，其余的调味料下锅，中火煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。
通过文章的介绍稀饭的坏处和好处大家都知道了吧，因为平常我们使用的大米都是经过精细加工的白米，所以它本身的营养价值就不是很高了，其中大部分都是淀粉，蛋白质含量和维生素含量都非常的少，所以我们可以在稀饭的时候加入各种豆类来补充营养成分。
