说到芹菜想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，芹菜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜之一，对我们的身体健康可以说有很多好处，因此受到不少人的喜爱和推崇，芹菜不仅好吃，芹菜的芽也有用处，那么，芹菜的芽功效和作用，有哪些？
芹菜的芽功效和作用
1、芹菜芽能镇静安神
芹菜芽中含有多种微量成分，能直接作用于人类的神经和大脑，具有镇静安神的重要功效，平时人们食用以后能缓解人类的烦燥和抑郁等多种不良情绪，也能减少神经衰弱和失眠的发生机率。
2、芹菜芽能利尿消肿
利尿消肿也是芹菜芽的重要功效之一，它含有的微量无素钾可以促进尿液生成与排出，能减少水分在人体内的滞留，平时食用能利尿消肿，同时也能预防高血压的发生。
3、芹菜芽能防癌抗癌
防癌抗癌也是芹菜芽的重要功效之一，芹菜芽中有大量的膳食纤维，它们进入人体以后，能让人体内积存的毒素吸附在它们的表面，然后随大便一起排出体外，从而也就起到了不错的排毒功效，因此平时人们食用芹菜芽可以减少癌细胞生成，能让癌症的发生机率明显下降。
4、芹菜芽能养血补虚
芹菜芽含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5、芹菜芽能清热解毒
在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜芽有助于清热解毒、祛病强身。
6、芹菜芽能补铁补钙
芹菜芽含有较多的铁和钙，因此，它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。所以，处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜芽，以增加体内的钙和铁。
7、芹菜芽能缓解痛风
芹菜芽水分多，而且没有嘌呤成分，是适合痛风患者的良好食物。而且，芹菜芽属于良性的食物，能够帮助痛风患者达到清热利水的作用，有助于尿酸的排放。以及，芹菜芽中含有的丰富的维生素和矿物质元素，适合痛风患者的病情，对缓解痛风病人的症状有作用。
芹菜的芽功效和作用有哪些？对于喜欢吃芹菜但是不知道芹菜的芽功效和作用的朋友们来说，相信在看了以上的详细介绍以后，一定不难从中找到这个问题的正确答案，芹菜的芽原来竟然有这么多的好处，建议大家平时不妨多吃一些芹菜芽。
